我之前在打暑假工的时候，每次下班之后，都会和朋友去附近的小摊吃点东西。有一天偶然看见一个湖北馆子，貌不惊人，灰扑扑像个没睡醒的坐班族，只有门楣上“热干面”触了我情肠——虽然没去过武汉，但是对于“热干面”的热爱却情有独钟（只要是吃的，都情有独钟……）——于是推门进去。店堂不大，略暗，老板和桌椅一样方正、色黄蜡、泛油光。但端菜上桌，才觉得人不可貌相。
热干面，煮晾得很像样子，面筋道，舌头能觉出芝麻酱的粗砺颗粒感，很香。
一份豆皮，炸得很周正，豆皮香脆，糯米柔软，油不重，豆皮里除了常见的笋丁、肉粒和榨菜，甚至还有小虾肉碎，咬上去脆得“刺”一声，然后就是口感纷呈，老板说是“之前在上海开店，上海的客人都喜欢这么吃”。
一个吊锅豆腐，用腊肉烩豆腐干，豆腐先炸过，表面略脆，再烩入了腊肉风味，汁浓香溢。
吃完结帐，老板也不好意思似的：“店里环境是不好，不过我们有外卖！”就给了我一张名片，指指电话号码。
以后我打电话叫外卖，有时会这样：
“今天要一份豆皮，两碗热干面……还有什么？”
有糍粑鱼、粉蒸肉、吊锅豆腐、玉米汤
武昌鱼、辣子炒肉……
“那还要一个粉蒸肉，一个吊锅豆腐、一个玉米汤。”
老板便打断我:“这么多，你们两个人吃不了的！听我的，再加一个粉蒸肉就可以了，我再随便给你们配个。”
“好，也行”
送来了，老板隔着塑料袋指
“这盒里是粉蒸肉，这盒里是豆皮，这里是热干面……这瓶是绿豆冰沙
“绿豆冰沙?”
“是的，我自己做着喝的，很清火！味道很不错的!”
“你菜单上没见过这个啊。”
“嗯是，我自己做的。还有这盒里是洪山菜，我给你炒了下。”
“这个你菜单里好像也没有吧。”
“没法供，这个是我老婆从武汉带过来。我们自己吃的。卖，一天就卖完了。”
“那怎么算钱呢?”
“你们老叫我家的外卖，这两个算我送的。”
“都是小本生意，这怎么好意思呢？”
“没事，没事……”
2016年底，我离开了厦门，回到了一个没什么宵夜可吃的城市。偶尔想想也挺怀念的……
后来毕业了，在酒店实习。突然想起了那家小馆子，正好离酒店不远；索性就和朋友说：下班之后别去食堂了，去之前的那家小店怎么样？
“不知道店还开着没。”
“打电话问问不就知道了！”
这才想起，手机里还有个存了快一年没拨的外卖号码。
我拔了湖北馆子的电话，电话响了两下，被接起来了。
“老板，现在还开店吗?”我问。
“开的”
“那要一份豆皮，两碗热干面，一个粉蒸肉，一份糍粑鱼，我们一会儿就到，菜先炒着吧。”
“好”
对面应了一声，隔了一会儿，很温和的补了一句。
“回来啦?”
“是，回来了。”
