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天天做菜，要做出花样来，就得举一反三。
就是这老家的西施豆腐，也让我做出无数可能来。
冰箱里有牛肉中午刚吃过；有一只小公鸡昨天刚做了新疆大盘鸡；有羊排可不想吃；有马肠直接无视；有带鱼有黄鱼有墨鱼，可小伙子不喜欢吃。
新鲜的鱼虾都不在线，猪肉又懒得去买。
这个掌勺的要有话语权就得有新花样。
想吃西施豆腐，少了传统的主配料，突发奇想来个海鲜版西施豆腐。
用油炒虾皮，等出香味了加紫菜再炒，接着把豆腐一块放进锅压碎，放一点鲜酱一点老抽一点五香粉一点胡椒粉翻炒，加水煮开，加盐，然后倒进调好水的淀粉，出锅再加小葱点缀。
居然味道不赖，实出意外。
一个无奈之举却打开了一条另外的思想纬度。
因为家里人有胃火，我就用了葛根粉来调羹去去火，这海鲜版西施豆腐又多了一个美食食疗的作用。
生活在变，在变中生活，让我觉得踏实。
假如生活一成不变，我会疯掉的。
