杏花刚落,杏子仿佛一夜间就长大了。青涩的杏挂在枝头,令人条件反射产生酸涩倒牙的感觉。然而,再过不到俩月,杏就到了成熟的时节,那时,它就褪去了青涩,变成了金黄或白里透红的颜色,味道甘甜。
看到杏树,我就会想起家乡的杏。那甜酸可口的味道永远诱惑着我的味蕾。那是纯正的杏味,比在市场上买的那种添加了催熟剂的杏的味道美味得多。
六月份,麦黄杏熟,田野间一片金色的麦浪,远方的树上,挂着一串串白里透红、或黄澄澄的杏,令人垂涎欲滴。乡亲们在麦收时节吃一口甜甜水水的杏,瞬间忘记了收割的苦与累,浑身又充满了力量。
我家院子里有两颗杏树,是我妈为她亲爱的孩儿们栽下的。我们姐弟从小都爱吃杏,看到别的小孩吃着杏,不免露出一脸馋相,于是,我妈就在我家院子栽了两颗杏树。一颗是甜核的白杏,一颗是苦核的黄杏。
黄杏又甜又沙,绵绵软软;白杏味甜汁多,水汪汪的很解渴。白杏的杏核是甜的,可以直接食用。家乡的杏甜酸可口,味道鲜美。
由于我常年在外,杏熟时一般回不去。近几年快递业很发达,我妈就挑选白里透红的成熟白杏,包装好,让妹妹给寄过来。可惜,由于杏子熟透了,寄来的杏有一半被压坏了,不得不扔掉。不过剩下的也够我吃了。
那半红半白的甜杏是离核的,轻轻一掰两半,入口甜中带一点点酸,爽口多汁,浓浓的杏香味。
吃杏不忘栽树人,为了杏树结出美味的杏,妈妈浇水施肥,用辛勤的汗水浇灌着那颗杏树,才使它结出鲜美的果实。家乡的杏的那种浓浓的香甜味道,浸透了爱的味道!