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19世纪法国频繁更迭的政权也对初、中、高等教育产生了不同影响。
法国的初等教育，第一帝国时期不受政府重视，教会在初等教育领域权力不断扩张，初等教育近代化发展缓慢。
复辟王朝开始，国家开始重视初等教育，但仍需依靠教会的力量来办学。
宗教及慈善团体可以向学校提供教师；教育内容包括宗教教育。
到了第二共和国时期，因为《法卢法》的颁布，教会对教育的控制权再次加强，私立及宗教势力的参与使得初等教育数量大增。
从第二帝国时期开始，政府开始有意识驱逐教会的教育力量，政府增加教育经费，扩充教育内容，受教育人数持续增加。
巴黎公社及第三共和国时期，国家对教育的管理权进一步增强，颁布《费里法》，确立并实施义务、免费、世俗化三大原则，有利的打击了宗教在教育领域的势利，促进了初等教育近代化。
与初等教育有所不同，法兰西第一帝国时期，政府高度重视中等教育，设有国立中学和市立中学两级中等教育机构，且国立中学毕业生有学士学位，可出任国家官吏。
此后几个时期，封建及宗教势力重新占据上风，直到第二帝国时期开始，政府开始力图驱逐教会势利在中等教育领域日益增长的影响，实施实科教育，减少古典语言教学，增加法语，历史，数学，体育，地理等知识教学，认为中等教育应该承担为现代工业发展培养技术人才的责任，具有明显的进步倾向。
高等教育的发展也是经历了一个复兴的时期。法兰西第一帝国时期，创办与发展一批专科学校、军事学校、巴黎高等师范学校，成为之后的大学。
从复辟王朝开始，一些高等教育机构被停办，剩下的大学也难以根据社会发展需要及时更新教学计划和课程，渐渐故步自封。
到了第三共和国时期，高等教育迎来复兴。发展新型高等教育成为法国高等教育改革的主题，1896年颁布的《国立大学组织法》使得法国传统意义上的大学在停办一个世纪后，重新出现在法国社会。
