炒菜·买菜·联想

       

          半夜里肚子疼醒了。我开始睡意模糊的躺在床上不想动,但肚子一直在疼,睡意也被赶走。“可能是吃多了!”我心里做出这么一个判断,以前也有这样的情形,大概一年中有3~4次吧,都是晚餐吃多了惹的祸。解决的办法是从床上坐起来,坐上半个小时左右,让肠胃中的食物尽快往下走。今天我如法炮制,半夜里靠着床头坐着,果不其然过了半小时,疼痛消失了。黑夜中我打开手机看了看时间,痛醒时是12:30左右,再次入睡是1:30,等到最后醒来已经是5:30了,醒来以后精神挺抖擞的。

        昨天是我自己炒的菜,一个茭白炒肉,一个红烧豆腐,还有一个青菜。我大约有大半年时间没有亲自炒菜了,平时要么是从单位食堂带份菜回来,要么是老婆炒,吃多了都不怎么好吃。我甚至有时候会笑着说:“跟吃猪食似的!”其实本人的炒菜水平还可以,我以前多次在文章中记录过自己的炒菜经历,色香味俱全,炒出来的菜基本会被一扫而空。但是因为太懒了,另外觉得时间浪费在炒菜上不划算,炒完菜后全身油烟味自己闻得也不爽,所以渐渐地远离了庖厨。

        炒出来的三个菜,被我们两夫妻全部吃光光,再加上晚上我还吃了自己亲自做的醋榨白萝卜,份量也不少,结果最后酿成了半夜痛醒的“悲剧”。醋榨白萝卜是一份很好的开胃消食小吃,最近正当新鲜的本地白萝卜上市,看上去水灵灵的,和那种一年四季提供的从冷库中拿出来的外地白萝卜相比,各方面都截然不同。多吃应季的食物是养生之道,醋榨白萝卜操作起来非常简单,也非常符合我的胃口,对消除气滞促进消化特别有帮助,挺值得推荐的。

        这里说到蔬菜食材,到引发了我的一些联想。我这段时间到菜场去买菜,明显感觉到各类蔬菜的价格贵了不少。这让人不禁有点纳闷:新闻报道上不是经常说,现在国家很多消费都拉动不起来,物价处于通缩状态,包括蔬菜的价格也比较便宜吗?怎么到了我们这里情形就完全不同了。我买的茭白虽然看上去比较嫩,但价格要10快钱一斤,实在不亲民;大红辣椒8块5一斤,小白菜5块钱一把。卖菜的摊主解释是“今年下雨下得少,土里长不出菜来,很多菜都干死了”。好吧,姑且信之吧,否则且又能如何?

        除了那些一年四季固定摊位的菜贩子,我们小区边上的那个小菜场,还有很多是乡下的农民老表挑着一点自己土里种的菜,随便在菜场角落找个地儿蹲在那里卖的。现在已经进入冬季时节,天色又亮得晚,凌晨天还是黑的,这些农民老表就要从家里出发,到了以后挤身于在我看来环境比较恶劣的小菜场里,长时间地卖着菜赚取一点点钱财,其实也挺不容易的。我也很庆幸自己年轻时读书读出来了,参加工作以后又赶上了时代的红利,现在工作生活无忧。假如我年轻时不努力,沦落到和这些菜农一样的境地,想想也是不寒而栗呀!

        人生要吃的苦是恒定的,你年轻时候不开悟不去吃苦,年纪大了以后这些苦就会找上你。年轻时候身体好、精力充足、有使不完的劲,未来有无限种可能,吃再大的苦也只是擦伤;年纪大了再吃苦,脑力智力精力抗挫折力已经大大下降了,各种机会变得渺茫,稍微大一点的苦就会变成痛苦,而且会让人感到绝望。“少壮不努力,老大徒伤悲!”每当我看到这些年纪七老八十的乡下菜农,头脑里不由自主就浮现了这句话,并暗暗地以此自警自省自励:人生任何时候都不能够躺平,要始终积极努力向上!

        与蔬菜食材紧密相连的是餐饮业,都是和人们的“吃”交集在一起。“民以食为天”,餐饮业是一个非常庞大的市场,从事这个行业的就业者也挺多。小菜场边上的一排店面就是专门做餐饮的,以卖早餐为主。其中一家“川味粉”店我常常去,一碗川味粉标价10元,每天店里食客如云,生意十分兴隆,老板估计赚了个钵满盆满。在这家店的带动之下,隔壁一长溜开起各种各样的特色粉店来了,看上去生意都还可以,真是“一招鲜,吃遍天啊!有技术壁垒的餐饮生意,比起含辛茹苦的菜摊生意活得滋润了不少。这样比较起来,以同情怜悯的心理视之,也没必要抱怨菜价的偏高了。

        讯飞语音输入70分钟,全文1580字。

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