这款加入了金桔果酱的玛德琳贝壳蛋糕，绝对能够成为下午茶餐桌上的靓丽风景！

制作时间：60分钟

菜谱：美食家 / SAWAKO

金桔果酱贝壳蛋糕

INGREDIENTS

贝壳蛋糕8个

金桔 ……………………… 130 g

砂糖① ……………………  70 g

鸡蛋 ………………………  1 个

砂糖② ……………………  40 g

蜂蜜 ………………………  15 g

牛奶 ………………………  15 g

融化的无盐黄油 …………  65 g

低筋面粉 …………………  60 g

泡打粉 …………………  1 小勺

HOW TO COOK

1. 金桔洗净下锅煮透，煮至表面开裂后捞出，去核并分离皮和果肉捣烂。

2. 金桔泥和70g砂糖放入锅中，小火加热至变得粘稠。

3. 碗内放入鸡蛋、40g砂糖、蜂蜜、牛奶，使用打蛋器搅打均匀。

4. 低筋面粉内加入泡打粉混合均匀后筛入3中搅拌均匀，再倒入融化的黄油，拌匀后冷藏30分钟。

5. 取出冷藏好的面糊，均匀盛入贝壳蛋糕的模具中。

6. 烤箱预热180℃烤4分钟，当面糊开始膨胀的时候取出，盛入金桔果酱，再烤5分钟即可。