相信大家早餐都吃过鸡蛋饼，但是这么高颜值的我还是第一次见。看到这么好看的鸡蛋饼烧麦，瞬间有了食欲，无法拒绝这样的早餐。
具体做法详见（百誉大掌门）为大家分享。做法源自洁洁美食日记的创意。
食材：猪肉馅150g、鸡蛋4颗、蒜头3瓣、青葱1支、韭菜2个、淀粉8克
首先准备好猪肉馅，把蒜和葱切碎，把酱油20ml、料酒15ml、细砂糖3克、盐少许、白胡椒粉少许、香油少许加入猪肉馅中搅拌均匀。
磕四颗鸡蛋到碗中，然后加8克的淀粉搅拌均匀。加入淀粉是为了在煎鸡蛋饼时候不容易破。
取小号的平底锅，将蛋液煎成数张薄薄的鸡蛋小饼放凉备用。蛋饼不要煎太厚，不然后面会不好包，另外蛋饼成型后就要立刻取出不要煎太久了。
锅里烧水，水开后将韭菜放进来烫10秒后变软捞起备用。
挖一小块肉馅团成小肉球，放入鸡蛋饼皮正中间。
将蛋皮往上包起后用韭菜打结固定。营养丰富的鸡蛋饼烧麦就做好了。
吃起来口感特别的香软，鸡蛋饼被蒸过后蛋香更浓郁了，肉馅也鲜香细腻。
另外，说起高颜值、美味，这不得不说说百誉大掌门的特色了，酸辣鸡爪是大家都知道的，是网红。其实还有很多美味小吃，先发一张香辣冷吃兔的美照吧！
有时候在想，作为吃货的你只要负责吃就好，像酸辣鸡爪这类小吃，各种口味，五香麻辣酸辣让我们来做。
