昨天我的妈妈教会了我做饭。做饭前首先要洗手，脏手不可以做饭，做出来的饭会是有细菌的，而且一点都不健康！
做饭的第一步，我们得将菜洗干净。洗菜可不是把菜放到水里恍几下就好了，洗菜时需要将菜上面的泥沙洗干净，洗出了菜，随后就需要将菜上坏掉的部分，不能吃的部分，黄色部分给掐下来丢掉。因为这些菜叶已经黄了，已经流失了营养价值，甚至吃了可能还会坏肚子，所以不要吃这种叶子。
第二步，切菜。切菜的手法有很多，有斜刀有滚刀，还可以将菜切成块、片、丝等更多样式。在切菜的时候一定要非常小心，稍不注意就会切到手！
第三步，点火烧油。首先我们得按住点火开关，听到一种吱吱吱的声音，然后我们慢慢地像小火到大火之间转动火就会燃起了，然后调到合适的火后，倒入猪油或青油，看到油冒烟之后，说明已经到了可以炒菜的温度，现在就得把刚才切好的菜倒入锅里。这一步一定要小心，因为菜上有水分，水一旦遇到高温油就会产生热爆，很容易炸出来烫伤自己。将菜倒入锅里面后，我们就要用锅铲不停地翻炒，这样可以让菜受热更均匀，菜不容易糊锅，翻炒的同时，我们还要加盐和其他调味料来给菜调味，也可以把蒜切成片放一点蒜片进去，这样子话菜也会更美味一些。中途我们就需要尝尝味道和熟度了，如果已经好了的话，那我们就得去关掉火，将菜铲出来放到盘子里，这样一盘美味佳肴就做好了。
今天我十分有成就感，因为我学习了做菜的技巧，做出了一份美味的菜给爸爸妈妈吃。明白了爸爸妈妈平时做菜并没有表面那么简单，很艰辛！长大后，我一定要向爸爸妈妈学习，成为一个照顾好家人的，有责任感的大人！
