第四章徐文兵主要讲到学习中医饮食，一定要知道食物的本性，要了解本性，就要了解它在哪个季节发芽，在哪个季节收获，在什么地方生长。
五味包括甘味、咸味、辛味、酸味、苦味
1、甘味
*甘味补脾肾，但甘味过多会削弱肾和膀胱的功能
*甘味能缓肝急，当我们吃辣的东西拉肚子拉的严重了，可以吃点甜食，把辛辣对肝的刺激平和一下。
*肝火特别旺，脾气特别急的人，适当吃点儿甜食也能缓解。
2、咸味
*食用盐过多会心火过亢、血压过高，晚上睡不着的人要少吃盐、少吃肉
*吃盐过多会伤肺，抽烟的人得肺癌的不多，吃的太咸的人得肺癌的比较多。
*咸味的东西润肾，补肾补过劲，心火要灭，还会出现结石。
3、辛味
*辛味补肝胆，泻脾胃，宣肺
*总吃辛辣的东西，喝酒，胃黏膜会被破坏，就会出现胃出血、胃溃疡，会损伤脾胃。
4、酸味
*可以补益肺、大肠（梨子、乌梅、生山药、茱萸、五味子）
*总是出汗、走神、魂不附体的人，应该吃点酸的东西
*收敛心神最好的食材是去心的莲子
5、苦味
*苦味可以补肾和膀胱，泻心火，排痰浊
