俗话说，春寒还料峭，春韭入菜来。春天是吃韭菜最好的时节。
这几天，我经常看到身边的朋友在晒韭菜盒子。我也做一次试试吧。
食材：
小麦粉、
新鲜韭菜（我买的有机韭菜）
虾皮
十三香
做法：
大约1斤面粉，用80—90度的热水烫一下，一点点倒水，不要太多，面粉呈一块块的。
和面，揉成光滑的面团，要三光：面光、手光、盆光
韭菜洗干净晾干，切成末。6个鸡蛋加点盐，搅拌均匀。鸡蛋多一些好吃。虾皮50克。
先炒鸡蛋，再加入虾皮。我早晨煮了一些虾仁还有几个，切碎后也一起炒了。
将各种食材放到一起，再加一些十三香、盐、食用油搅拌均匀，做成馅料。
擀几个大面皮，把馅料包在里面，做成盒子。
锅里放油，双面反复小火煎，大约十分钟煎成双面金黄。
香喷喷的韭菜盒子，真是让人垂涎三尺。我忍不住，一口气吃了两个～
