文/老夫子
乡镇赶场，是城里人生活久了腻了之后，所向往的，所期盼的。人人满心欢喜，欣欣然跃跃欲试。这活动既能沉浸式感受乡土烟火，重拾质朴市井温情，体会农耕生活本真，又能暂时远离城市喧嚣，拉近城乡距离，读懂乡土文化与人间百态，在村里乡间寻得内心安宁。所以，广大市民亲历感受，乐此不疲，具有别样的生活情趣和良好的现实意义。
在龙泉驿老城区周边，夫子去过区内区外好几个乡场。本土的洛带，去得最多，但都不是去赶场，往往是陪朋友陪客人去这西部客家第一镇观光游览的。街上的天鹅蛋、伤心凉粉、客家卤鹅没少吃。还有同安，响亮洋气的大名叫阳光城，同样去得不少，也都是去闲逛的，不曾真正赶过场。去年秋天专门到咱龙泉驿最远最高的山区乡镇万兴场，只因生态移民和城市化进程，场上早已人去楼空，归于山野森林的沉寂与荒凉了。区外的乡场，前些年常去简阳市的石盘镇。在成龙大道尽头，上成简快速通道，钻过两个隧道向上爬行，半小时多点便到了街上。我们过去曾在旧历年底腊月二十几头，驱车上山赶场，买土特产，买土猪肉，吃当地羊肉汤，感受乡下场镇浓浓的年味儿。这两年常走天府新区两个场镇，中和镇和太平镇。两镇原属双流区，离我们龙泉驿最近最好走，是我等最方便快捷的赶场路线。
5月28日，一个数字吉祥，让人伸眉展眼心旷神怡的好日子。早晨跑步回来，轻松爽快，看天气阴凉，气候宜人；加之时逢双日，正是太平当场之日。于是决定兑现我们前几天的约定。叫上另外两个朋友，立即动身出发。同时通知家住中和场的徐sir，来与我们汇合。沿着去前年新开通的龙泉山旅游专线，贴着山麓一路前行，崭新的草油路上车少人少，开阔平坦，非常通畅快速。半小时左右，抵达太平镇场口。右侧建筑有一块巨大墙面，灰砖墙上着两个巨大宋体白字“太平”。笔画简洁，结构简单，均匀对称，看上去四平八稳，工整舒展，煞是端庄美观。另有行书小字“窑子坝”“欢迎你”等字样。我们导航目的地农贸市场，瞬间到达。刚进市场，看见大门左边摆着几大筐桃子，围着一堆人问价，挑选，交易正在进行中。桃子个头圆润饱满，颜色鲜艳亮丽，新鲜碧绿的桃树枝叶生机盎然。忍不住想买想啃想吃。挑了六个大小相同，红白相间，完好无缺，完美如初的，以五元一斤价成交。共计十二元，每个两元。摊位旁边就有自来水管，主人家笑脸应允，其淳朴憨厚之态、热心和善之情溢于言表。洗尽以后各各上手就啃，股股清香醉甜之味充盈舌尖。我们自由自在地走在喧嚣热闹的市场中，嘴里肆意地咬着嚼着，嘎嘣清脆之间，夫子最先吃完。此时已是上午十点多钟，市场内人声鼎沸，熙来攘往十分拥挤。好不容易与徐sir汇合，一边走一边看，问问价，看看货。期间竟看见了过去单位里的同事，猜想她是专程前来买农副产品的，双手提着鼓鼓囊囊的大小口袋，形色匆匆。市场面积范围大，肉眼不可见边。四周和两侧，是肉类区，水产区，蔬菜区，农产品区，酱醋佐料区，特色产品区；还有服装区，手工编织区，农具区等等。市场外围有许多商铺，是坐地经营者。古时所谓“行商坐贾”是也。这里功能齐全，规模宏大，生意兴隆，人流如潮。情景场面蔚为壮观。
市场中间核心位置，是一条笔直宽敞的通道，特色小吃便集中于此。夫子逗留其间，不忍离去。一个钢筋搭建的门牌坊，油漆成橘黄色，高高地矗立在区域中央，横栏处写着“太平传统小吃集市”楷书大字。下面是撑开的大片遮阳伞，高低错落，色彩缤纷。挨个排着各式各样的小吃摊位，老板忙着手中活路，围着三五成群的好吃嘴们。“老成都特色”、“太平网红店”的李妹儿天鹅蛋糖油果子摊位上，筋骨瘦硬的中年男人，正在熟练操作；穿戴时尚黄发挑染的漂亮姑娘，忙着收钱递货。看那果子黄灿灿圆鼓鼓油噜噜，上面裹满了白芝麻粒；耳边传来一男孩嘎嘣咬破的声音，低头看见那果子里的红糖正直溜溜流淌到他的嘴角。夫子悄悄吞了一口口水。隔壁一较大的摊子，顶上扯着一长条红布，标语“成酥记 真材实料 手工现做 小酥肉 平菇 鸡柳 南瓜饼 麻圆 米老鼠”，摊内冒着若有若无的炊烟，弥漫着菜籽油的香气。看来这家是作煎炸小吃的。品类繁多，现炸现卖，也一定是熟门道、老手艺。摊前过往者多，停留者少，老板坐在三轮车座椅上，一脸的岁月安好。在广东肠粉摊前，看见广告词，“以蒸为煮-健康 大米面粉-减肥 白如雪花-好看 细腻爽滑-好吃”，介绍了她的工艺、食材、颜色、口感。整齐排列，要言不繁。语言文字和文艺文化就这样实实在在地服务于人民大众的日常生活之中。这是多么令人欢欣鼓舞的事情！两个姑娘，穿着白衬衣工装，戴着黑帽子，胸前挂着连襟黑围裙，笑盈盈邀请我们品尝。看着那嫩闪闪、颤巍巍的乳白色半透明肠粉，和那鲜亮诱人的佐料拌料，夫子又悄悄吞了口水！一路徜徉过去，双河凉糕“太平老味道”，军屯锅盔，鲜肉饼“老手艺”，狼牙土豆，丫丫泡凤爪，豆腐脑“传统美食”……目不暇接，举不胜举，眼福可是十分的饱满丰足了！
一个乡场，集聚了这么多的传统特色小吃，并经营得如此有声有色，成为大成都周边乡下赶场的热门打卡地，受到广大市民朋友热切追捧，足见其历史底蕴深厚，美食制作源远流长，当地物质生活多姿多彩，丰裕富足；居民坚守传统，开拓进取，创造了这一片幸福美好生活新天地。夫子为之深受感染，自当倍加赞颂。
一行人出了市场，找寻太平老街。在当地人热情指引下，我们终于来到了老街新建的造型别致的牌坊下。一路进去，茂林修竹，环境清幽。两旁低矮瓦房，灰蒙蒙黯淡之中况味深重悠长；夯土土墙，不是斑驳陆离，而是风化剥脱，显露出老旧破落之气，残垣断壁之象。中间街道石板路，被时光消磨得光滑凹凸，历史的风雨烟云，在上面刻下了深深的痕迹。老街里安静得令人心颤，没有一丝一毫的商业气息。除了电视台为拍片做了几个文艺范儿的小挂件和刷墙图文外，再没有任何现代时尚元素。老屋里走出来的大姐，和我们闲聊这条街的陈年旧事，亲切友好，淳朴真诚。在一棵巨大的榕树下，是一段古老石梯的缓坡，浓密的树荫遮盖着土墙老瓦的屋顶，女人站在屋檐下，和推着破旧自行车的男人说着话。那男人扭头回眸的瞬间，定格在了夫子的脑海里。寂寥无声的老街上，浓荫蔽日的角落里，回荡着他们厚重深沉的话音……
逛完老街，深受震动，夫子久久不能言语。跟随大家来到了教师街，在汽车站旁边的一家餐馆午餐。这便又激起了一层层潋滟。
我们的菜品，简单而实在，质朴而美味，是典型的农家乡土菜。那份凉拌土鸡，肉质细嫩，厚实鲜美，红油辣子和葱段韭菜段尤其香醇，让人停不下筷子。咸烧白做工精细，看起来非常漂亮。三层五花肉用醪糟水拌米粉包裹，蒸至葩糯软烂，入口沁香浓郁，美味渗透到骨子里去了。黑豆花儿古法制作，胆水味深厚劲道，难得的童年记忆。东山豆腐皮，比起发源地我们龙泉驿的柏合豆腐皮好吃很多，去年我们探店品鉴的老字号黄记豆腐皮，在她面前就不值一提。还有黄凉粉，素菜拼盘，一例的美味佳肴，令人赞叹。她家的招牌炖蹄花儿，倒是一般。这家店在马路旁竹林边，清幽静谧，时光流淌无声无息。往来食客也清风雅静，文明用餐好似坐豪华饭店。特别令人感动的是，我们已经吃到中后场了，才叫停开头点的蒜苗腊肉回锅，店家爽快答应，庚即通知了后厨。那黑豆花儿的汤，喝了一碗又一碗，解渴去腻，清火除湿，店家不厌其烦一趟又一趟地来回奔走相送……
席间，吃豆腐豆皮豆花儿的时候，徐sir讲笑话。说这次特朗普应邀来访（上月13-15日，三周前，美国总统特朗普时隔九年开启对我国为期三天的国事访问，是中美关系史上重大事件），在国宴上致辞说，“在美国，中餐厅的总数，比全美排名前五的快餐连锁品牌所有门店加在一起还要多。”说明中餐深受美国人民欢迎。比如中餐常用食材大豆，特总统就老是希望咱们中国多买。我们买了，而且一单就几十万吨，成为美国大豆最大进口国。大豆在我国，用途广泛。最简单的做豆腐，就可以做成干的稀的，方的圆的，葩的硬的，白的黑的，香的臭的，甜的咸的，煎的炸的，炖的煮的，炒的烧的……而他们美国，只会榨油。大家一阵欢笑，自豪感爆棚，非常开心快活。徐sir系夫子首届学生，当年上了泸州警校（现四川警察学院），干了大半辈子警察，一路做到公安局长，去年退休。同行者杜sir，夫子刚参加工作时同事，高中外语老师。九十年代初离职求发展，商海几经沉浮，现安居龙泉驿，享受晚年生活。其伴侣王女士，夫子单位同事，语文中人，高级教师，省级普通话测试员。一行人饭后小憩片刻，各自打道回府，结束一场愉快旅程。
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
陆游这首游山西村的七律诗，正是夫子此时此刻的亲身体验和内心感悟。农家腊酒虽浊，菜肴丰盛；衣着朴素，故土民俗，留存着古朴乡风。乡民淳朴待客，尤见古道人心。这趟乡镇赶场，惊喜不断，快乐不止，收获满满，好事连连。是为本季重大事也，何其快哉！
2026年6月3日，农历五月十八，下午天气炎热，室外温度33度。家中写成。
