立冬，秋冬之交，交子之时，在北方天气已经很冷，这一天家家户户会围坐在一起，包饺子，吃饺子，热气腾腾好热闹。
我们已经在南方住很久了，但在立冬这一天，还是会按照北方的习俗包饺子吃。
昨天，老妈妈就说要吃饺子，特意到街市买了鱼肉和韭菜，我们要吃鱼肉馅的饺子。
吃过早饭，就开始准备包饺子。
第一步，准备饺子馅。把昨天买好的鱼肉拿出来，放在一个小盆里，打上一个鸡蛋，加入两大勺肉骨头汤，放适量的食用油，加少许的白糖和盐，加上一点姜末，按照一个方向用筷子使劲地搅拌，搅拌出鲜香味来即可。
第二步，洗韭菜，控干水后，用刀切碎，加上少许香油搅拌后，加入准备好的鱼肉一起再搅拌，这就可以包了。
第三步，把准备好的饺子皮拿出来，大家围坐在一起开始包饺子，老妈妈也上阵包饺子。还别说，就老妈妈包的饺子最漂亮，最好看。很快，饺子包好了。开火，上锅，煮饺子。
一盘盘热气腾腾的饺子端上桌子，一家人热热闹闹围着桌子吃饺子，吃的舒心，吃的快乐。
