没有情人的情人节，还是要过的。（没人送玫瑰花，网上下载来欣赏）
没有情人，可以忽略情人节，没有情人，还好我有家人，可以家人相聚，过每一天有意思的日子
情人节总感觉是商家为了更多销售额，不断渲染和炒作浪漫氛围，我还是用笔触记录一下和家人一起经历着年味满满的日子吧。
春节是中国人集体欢聚的日子 ，每逢佳节胖三斤，吃货一枚的就通过过年把必的美食来说说我们 的年吧
粽子
在我心里，粽子是我对春节最大的念想，一年之末，也是家人团聚的日子，兄弟姐妹纷纷从外地回到家乡，也是妈妈大展身手的日子，我家兄弟姐妹多（5个），都是超级爱妈妈包的粽子，所以每年妈妈要兼顾这5个孩子要吃的粽子，总是要准备很多，今年准备了30斤糯米。
材料：粽叶 草绳 五花肉 绿豆 香菇 虾米 鸡脚 糯米
预处理
1.粽叶
因为天气冷，一般会用温水正反面清洗2遍，清洗干净后，需要大锅烧开水，然后把清洗干净的粽叶放进焯水，粽叶变软才容易包粽子，同时备用绑粽子用的草绳也是需要焯水。
2.泡糯米和绿豆
绿豆要购买开边好的，泡过热水3个小时左右，淘洗脱掉绿豆的皮，口感会更好，当然糯米也是需要浸泡3小时，淘洗过一遍，然后沥干水备用，这是都是需要大量的人工，家人多还是有好处的，小时候，我们姐妹就是做这些费时的淘洗的工作了。
5.五花肉
主要的馅料是腌制的五花肉，切条状，用生姜，白酒，盐，酱油，白糖，再加适量的腐乳腌制2-3个小时以上备用。妈妈还会增加虾仁,香菇和鸡脚，香菇会提前泡发好切小丁上油锅用鸡油炒香，鸡脚用油炸过备用，沥水后的糯米和绿豆是妈妈亲自调味，备馅料和调味是区分开各家粽子味道最为关键的地方。每次妈妈的粽子让人念念不忘就是妈妈的备的馅料与众不同的地方，我想每家都会有每家独有的味道。
包粽子过程
所有材料准备好之后，就是开始正式包粽子了，这又是一个技术活，说实话，我跟着妈妈学包过，但是还是无法包出妈妈那样的样子，应该是我练手太少的缘故吧，妹妹倒是包粽子的好帮手，伯母也会来帮忙；
使用4张粽叶铺成2层，使用的是粽叶的背面在上，
先放一层糯米，再铺一层绿豆（绿豆中混合有香菇和虾米），
放一只油炸过的鸡脚，放2条猪肉条（为平衡口感，一般是一条偏肥，一条瘦）
再铺回一层绿豆（把肉盖住）
最后再铺上糯米（把馅料盖完）然后把粽叶収起包起来，用草绳捆结实，这个是最关键，也是难度最大的。（重点是粽叶是有两层，草绳用力用力捆，不然在熬煮过程中粽子会开裂）
煮粽子
用不锈钢钢锅，焦炭炉，而我爸爸会在不锈钢锅底部放上筷子（主要隔绝锅底接触粽子，不然长时会让粽子粘锅糊掉）
爸爸把我们包好的粽子整齐码进不锈钢大锅中，一般那么多粽子会需要3-4个小时保持水一直沸腾，中途会需要加水。爸爸的工作就是看好粽子直到粽子熟透。
没有情人的情人节，你还有家人和美食，今年妈妈又放话，明年不带个男朋友回家就不要回来，（其实这话我妈去年去年也说过的，我真的很厚脸皮吧，看在全家合力包粽子的份上，我又默默的厚脸皮回家了）
今年过年，虽然我依然是单身狗一条，但是妹妹带回了男朋友，是一件值得高兴事情
