偶遇美食“碰撞”

  近日杂事繁多,劳心劳力,懒于自炊,出门寻食,偶遇一家馄饨店,实为惊艳,为大家安利。店铺不大,一共六张桌子,三小三大。菜单所含种类足够挑选,现只分享今天点的小吃:

  手工小馄饨,六元,一碗约15个。清汤做底,内含香菜紫菜等汤料,量足且鲜美可口。馄饨皮馅比例恰当,精致小巧,肉馅细腻,面皮滑嫩,口味清新却不寡淡;上海汤包,六元一份,约8个(大小基本可以一口一个)。急入口时,汤汁烫舌,面皮筋道弹牙,皮薄馅足,细腻无肉筋。汤汁饱足(倒出约该店餐勺半勺量),因有鸡汤般鲜美,很难猜到实为猪肉;想吃手擀面,初次尝试茄汁浇头,闻:有番茄的清香扑鼻而来;观:青菜香菇色泽深浅碰撞,搭配软糯香甜但不脱皮的黄豆,红汤带底,足为鲜艳强烈的视觉享受;食,面条薄厚均匀,入口筋道,恰到好处,汤味中度,并无酸甜口感,却有浓郁茄香。8元一碗,面量很足,适合辛苦壮汉食用(推荐浇上蒜汁的经典搭配);最后加餐酸辣粉,初试似麻辣烫口味,辣度三分,酸度不足,汤底偏薄,不太推荐,但搭配千张,海带,花生等,用料丰富考究,粉条筋而不韧,实为优质。

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很少遇到如此适合口味的店家,寥寥分享,仅博众人一乐。美食,媚空,趣文,此不为生趣乎?

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