2023.7.29 第8天
清水湾号称九曲黄河第一湾。黄河水来自源头的雪山融水，到这里仍然清冽，给酷夏里带来凉爽，到了早上仍然要穿件皮肤风衣御寒。清水湾度假小镇里人来人往但不吵闹，环境还算安静，晚上睡得很好。
清晨到户外欣赏了一会风景，回到餐厅吃早餐，昨晚前台接待的小姑娘又在忙碌，来自家人承包的餐厅帮忙。本地特色的羊肉蒸包和拉面，配上香而不辣的辣椒红油和咸菜，吃得那叫一个饱！
吃完回房间收拾好行李，到车上打火启动，一路向西继续出发去武威天梯山石窟。
到武威的导航里程接近900公里，路途有点远，非常担心当天赶不到或者要辛苦赶夜路（事实上也是没赶到），准备中午先到西宁休息，去品尝当地的特色小吃—烤饼子配肉串，炮仗面，拉条子，还有羊脖子蘸韭菜酱，平价又美味的当地特色美食，再继续。
（一）首进西宁城
西宁古称鄯州、西平郡、青唐城，是青海省省会，是古“丝绸之路”和“唐蕃古道”必经之地，素有“西海锁钥、海藏咽喉”之称。
西宁的烤饼子配肉串是我长久的一个思念和执念。
2004年我到北京当北漂后的第一次出差目的地就是西宁，6月中旬到西宁后工作顺利心情胃口都好，天天餐饭吃得挺香。两个烤饼子配半斤肉串好像才5-6块钱，连续几顿吃下来，短短3周时间居然胖了五六斤。
曾经给许多人讲过这个美味。可惜自那以后再也没有到过西宁。虽然淄博烧烤和东北撸串也不错，但我一想起西宁的烤肉和饼子就直咽唾沫，有过这么美好的回忆叫我如何不想它。
西宁的烤饼子是把白面饼两面切几道缝，刷上清油和特制的调味酱料在炭火上烘烤。煮过入味的羊肉也同样切大块串起来，撒上孜然和辣椒面烤到焦脆；刀切过的饼子充分吸收了羊油和调料的香味，烤好的饼子散发着麦香，可以切成块和羊肉串混着吃，也可以像肉夹馍一样把烤肉夹在饼里吃；饼子酥脆香甜，羊肉肥美嫩滑，一口饼子一口肉，即便烫嘴也根本停不下来。
羊脖子是当地的老回民带着去排队坐小板凳吃的。他家生意比其他的馆子都火，秘制的韭菜酱让羊脖子肉的口感大幅提升。
羊脖子是肉中“补品”。羊脖子是活肉随时都要活动，它的肉质比较瘦几乎没有脂肪层，所以口感极好且营养丰富；羊脖子肉没有膻腥杂味，只有天然的肉香味，一口能品出草原上嫩草的清香。羊脖子肉多质鲜具有很好的大补功能，可以补虚益气。刚煮好出锅的羊脖子肉质软糯，蘸上秘制的韭菜调味料，咬一口入口即化，由舌尖到舌根，滑溜溜一下由舌根进食道入胃，口中还残留着肉香和韭菜的细微辛辣感，只能“润物细无声”的回味，然后就是一口接一口的大快朵颐。
必须到西宁再尝尝这些个特色美食！
光阴荏芮，一转眼19年过去了。趁着这次自驾之旅，我要到西宁城去转转，找机会再吃一次烤饼子配肉串。这是为什么我们会过境循化的主要原因。可惜的是我已经记不起来当时贪嘴的店铺名字，烤饼子是路边摊，度娘和大众点评搜索一通也没有明确的结果，只给推荐了现在比较出名的沙力海美食城。
时间宝贵，拿定主意目标明确了，抓紧定好导航目的地西宁沙力海美食城，出发！
出发前先到清水湾的卫生室给夫人把伤口重新消毒包扎了一下，天气炎热不能大意，以防万一。
清水湾是310国道必经之路，路上大货车很多，赶时间保险起见还是走高速吧，没有再沿着九曲黄河看风景有些遗憾了。G310循隆高速和G0611张汶高速上依稀能看到黄河，道路两边是长着青草的土山，时不时穿越几个山洞和隧道，一路飞奔到西宁。
（二）品西宁美食
清水湾到西宁才200公里，我们走高速又节约了时间，11点多就赶到了美食城。西宁的交通管理到位，道路狭窄路侧没有停车位，抓紧到旁边的停车场停好车，赶到美食城才发现刚开始营业，又感觉到了西部地区的时间差。
虽然是奔着烤饼子来的，拿到菜单领班却说中午是没有烤饼子和肉串的，想吃只能到晚上。我们早饭吃得晚中午还不饿，根据微友们朋友圈互动推荐，我们点了几种西宁美食：老酸奶，沙葱炒鸡蛋，羊脖子，酿皮子。需要吐槽的是羊脖子居然是冷冻凉菜，即便蘸着大蒜吃也还是有些油腻，咬起来发硬没有入口软糯的感觉，完全颠覆了美好的回忆。
西宁还有很多其他的美食，手抓羊肉，牦牛排，青海三烧，鹿角菜，狗浇尿，甜胚子，牛奶鸡蛋醪糟。。。，值得你亲自去发现品尝，大家可以先检查下吃货视力。
其他种类的美食的虽然好吃，可心心念的烤饼子和羊脖子都没有吃到，幸福指数只有50格，无法弥补我受伤的心灵。
（三）横穿祁连山
吃完饭从停车场取车，中午时分又开始热起来，打开空调冷风，导航到加油站加满油先。
博悦车只有涡轮增压1.4T排量，可全程下来跑了15000多公里，除了几次因为油品质量的问题外，一路上没感到动力不足，降档提速超车一气呵成，非常有驾驶的感觉和乐趣。
从炳灵寺导航错误绕山开始，沿途的风景和驾驶体验都非常好，有点对盘山路上瘾了。因此果断舍弃高德导航软件推荐的高速优先路线，选择了走省道S103转国道G338-G312的线路，挑战横穿翻越祁连山脉，一路慢行欣赏满眼翠绿和蓝天白云，充分享受自驾的乐趣。
祁连山脉由七条互相平行的山脊线及其相夹的狭长谷地组成，均沿甘肃、青海省界呈西北-东南走向；狭义的祁连山特指最北山脊线的走廊南山。据颜师古的注解，“祁连山即天山也，匈奴呼天为祁连”；《汉书·匈奴传上》记载，“匈奴谓天为撑犁”，“撑犁”即蒙古语和突厥语中的腾格里。“祁连”在蒙古语和突厥语中均找不到对应的词汇，语音和语义上和上古汉语的“天”（'qhl'iːn）字相近，可能是被借用的汉语地名。
正是有了祁连山，有了冰川和山区降雨，才发育出一条条河流养育了河西走廊，而后才有了丝绸之路。
行驶在海拔2800米以上的祁连山中，高原气候寒冷八月才是春天开始，我们正在一年中最美的时刻。路边山坡上野草翠绿鲜花绽放，牦牛和马儿在悠闲地吃草；油菜花正在盛开，一片片青稞麦田有的已经发黄成熟，沿途路过河流和村庄，远处山顶沟壑中还有皑皑白雪，景色美不胜收无比壮观。
虽然一路上很小心只选择中石油和中石化的加油站，可还是中招了，上路后发现这次加的油品有问题，要么杂质太多，要么添加了乙醇。
省道和国道上的大货车不少，拉货多速度慢，一般只能跑到40。经常要超大车了但发现油门踩下去绵软无力，像踩到棉花里一般，踩到底也不能拉起速度，着实让人紧张了一阵子。
一路和在大车越野车在峡谷和山间车道上曲折穿行，跟在被堵的小车车队后面，不停地加速超车和被超车，还要时刻注意判断对面的来车速度和距离，确保行车安全和有效超车通过，真的非常刺激。
沿途经过互祝县的天堂镇恰如其名，云淡风轻天高让人心旷神怡。那里居然还有纪念孔子的祠堂，是岭南派甘肃永靖支嗣几百年来迁徙移居繁衍生息的天堂孔氏族人建造的。
S103省道上有个十二生肖盘坡，共有十二个道路狭窄的弯道，每一个转盘处矗立了一个生肖。十二盘坡路段狭窄、弯急、坡陡，行进难度大，总长度有15公里，最高处海拔3280米，为了安全道路有一半漆成绛红色很显眼。
我们跟随大货车下山，保险起见不敢超车只能慢慢尾随，看着载重几十吨的大货车在曲折的山路上不停的变换行进方向，小心翼翼辗转腾挪，感觉比自己跑山还刺激。
（四）夜宿古浪县
从祁连山里绕出来，继续走G312国道奔向武威天梯山，正式进入河西走廊。G312国道上平路为主，可以提速飞快地超车了，可太阳开始落山，走到古浪就已经天黑，干脆就停车休息。这也是我们平生第一次到古浪县。
“古浪”是藏语古尔浪洼的简称，意为黄羊出没的地方。古浪是古丝绸之路上的交通要塞，“驿路通三辅，峡门控五凉”。汉武帝元狩二年（公元前121年）始置县，在古浪境内设苍松、揟次、朴环3县，属武威郡；明初冠县名古浪。
古浪县隶属甘肃武威市，位于河西走廊的东端，南依祁连山东延支脉乌鞘岭和毛毛山，北靠腾格里沙漠，是青藏、蒙新、黄土三大高原的交汇地带。
预订的酒店就在市民广场旁边，连转2圈才看到停车入口。驻车入住完毕，抓紧去推荐的饭馆吃本地的特色卤肉和酱猪蹄。
古浪卤肉用料考究，把肉放进老卤汤里煮到汤汁浓稠晶亮、肉酥烂软糯时出锅。卤肉完全上色后晶莹剔透颜色诱人，外皮软入口即化肉肥而不腻，香脆可口筋脆不硬，嚼筋带骨回味绵长，令人胃口大开。
地达菜是一种少有的藻类、菌类结合植物，古浪一带俗称“地拣皮”。地达菜墨绿色，口感香脆滑腻，加上韭菜的青翠鲜爽，色泽诱人营养丰富，尝起来口感清新，让人胃口大开。
古浪栀子面顾名思义外形像栀子花，用上等羊羔肉、豆腐、土豆、豆芽、大葱、蒜等熬成肉末浓汤，然后把栀子面下锅煮，煮好的栀子面热气腾腾，撒上葱花、香菜、盐、鸡精后香味四溢，口感极佳。
酿皮子，凉粉，糯米卷糕，千层月饼，麻腐包子，山药油饼，拨疙瘩，土锅山药（烤土豆），羊杂碎，柴火鸡，砂锅，炖羊肉，也是古浪的本地特色美食，值得去体验不一样的人间烟火。
这一天是赶路的一天，享受自驾乐趣的一天，练习跑山技能的一天，行走在阳春八月里，我们重返丝绸之路。
（五）西宁和古浪相关资料
西宁：
https://baike.baidu.com/item/%E8%A5%BF%E5%AE%81%E5%B8%82/62402562
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A5%BF%E5%AE%81%E5%B8%82
https://www.zhihu.com/question/32168809
祁连山：
https://baike.baidu.com/item/%E7%A5%81%E8%BF%9E%E5%B1%B1%E8%84%89/431088
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A5%81%E8%BF%9E%E5%B1%B1
古浪：
https://baike.baidu.com/item/%E5%8F%A4%E6%B5%AA%E5%8E%BF/4674752
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A4%E6%B5%AA%E5%8E%BF
https://www.gswuwei.gov.cn/art/2020/12/5/art_202_252544.html
