做饭这个技能对于我来说非常陌生，没有任何经验。因此具体操作步骤只能咨询父母还有那些有经验的朋友以及去网上找一些教程。今天总结下最近做饭的一些心得。
购买食材，也要认真研究
最近做了两次烧牛肉。味道还不错，但吃起来肉比较硬，有种没烧透的感觉。最后才知道是因为购买的肉品不适合烧制。不同位置的肉，肉质都各不相同。只有选对了食材做出来的菜肴才更加的可口美味。
模仿没有用，细节很重要
网上很多的烹饪教程写的都非常详细。用多少料，烧制多久都做了量化告知。按照教程的方式制作的菜肴往往却不是特别美味。总结后发现，再事无巨细的教程都会有些无法表达的实操步骤。这些细节往往影响到了菜品最终的味道。
一切都是积累
师傅领进门，修行在个人！再好的菜谱，再好的教程都需要不停的练，不停的做！知道与做到之间差了100道满汉全席！要想习得一手好厨艺，就必须经常的尝试，找到不足，然后思考原因并再次尝试，周而复始的一遍遍的推翻重来。
