儿时，每年清明前后，我家老屋前的那棵椿树，在春风春雨的吹灌下，便会长出一茬茬的新芽来。那嫩嫩的椿芽，在暖暖的春风里舒腰展腿，在绵绵的春雨中娇鲜欲滴。晨曦中，红嫩的椿芽溢着微香，撩拨着人们的味蕾，在口水吱吱中，我们轻手轻脚地采下椿芽，当母亲微笑着接过椿芽的时候，那椿叶炒蛋的浓香似乎就在眼前的晨风中飘荡了。
椿树是一种高大的落叶乔木，在我国南方多省均有生长。椿树有香椿与臭椿之分，人们通常称香椿为椿，而称称臭椿为樗。
在我们老家，人们一般都有吃香椿的习惯，特别是椿叶炒鸡蛋，应是难得的美味。做法也非常筒单， 将洗净的椿芽在开水中稍煮，捞出切碎，和煎好的鸡蛋拌炒即可。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
椿木因质地坚硬、纹理漂亮、色泽鲜艳、防蛀耐腐、不易芝形等优点，是制作家具、装修等方面的上好材料。
记忆最深刻的是小时候一年的清明，姑姑来我家上坟，母亲因苦于没什么好点的菜肴款待，匆忙中跑去摘来一大把香椿，炒了一大碗香椿鸡蛋。我们吃着薯丝做的饭，再夹上一点香椿炒蛋，便觉满嘴回香、食欲顿增，干枯的薯丝变得香甜柔滑，吞咽得咕咕有声。
可一年后，还未踏入不惑之年的父亲因一场大病突然离世，贫寒的家里连买一副棺木的钱也没有，无奈之下，族亲们便砍倒了屋前的那棵老椿，匆忙为父亲钉了一副棺木。母亲及姑姑抚棺哀哀而哭的的场景还依依在目。
来年的春天，那棵砍掉的老椿，又在树兜的周围长出一簇簇的椿芽来。姑姑又来上坟，我们吃着母亲做的香椿炒鸡蛋，却感觉不出以往的香甜。大家默默地吃着，把生活中一切酸苦与楚痛全都无声地咽到肚子里。
饭后，从姑姑与母亲的聊天中得知，离姑姑婆家不远的矿区上，生活着来自全国各地的几百号工人及家属，他们中也有喜欢吃香椿的，有的人自己去摘，也有的花钱买，我暗暗地记在心里。第二天便采了小半背篓香椿到矿上去卖，破衣口袋里竟装着了几个小钱。我特意在小卖部里为母亲买了一包锡皮纸包的香烟，兴冲冲地回到家里，把烟与零钱交给了母亲。
晚上，大队部放电影。母亲掏出我给她买的那包好烟，不住地给这位伯伯，那位爷爷敬烟。虽然我收获了大人们不少的赞誉，可我还是在那些伯伯、爷爷们离开后，责怪母亲不该把烟散给别人，因为我只想给母亲抽。可母亲笑着说，好东西就应和大家分享，那样抽着才香！
后来，随着母亲的去世，自己出门打工，香椿的味道也成了儿时美好的记忆。再后来，因堂叔旧房改建，私占了我家不少宅基地，连同那棵老椿的地方，都浇上了混泥土，成了寸草不生的硬梆梆的水泥地面，记录过我儿时岁月的那棵老椿，已长眠地下多年了。
