天气进入秋凉，是生活在江南一带人的天堂！
秋风起，蟹脚痒！
秋天在以江苏为中心辐射到周边的湖北湖南，大闸蟹是人们生活中必不可少的一种食材，不管是在嘈杂的市场，还是大街小巷的街头，无不在谈论什么时候吃了大闸蟹，价格是多少。
个体肥大，蟹膏饱满，肉质细嫩，滋味鲜美，是此时市场上大闸蟹的一大特色。
青色的鲜活的大闸蟹，洗净下锅蒸，随着颜色由青变黄再变红，颜色每加重一分，食欲就会跟着增长一份。
蒸熟的大闸蟹，掀开蟹盖布满了诱人的蟹黄，看着如此引人“饭”罪的蟹黄，即使就着这一蟹盖的蟹黄，三壶酒就可以下肚。
对半掰开剩下的整蟹，液态状的蟹膏会顺着掰开的轨迹流出来，用小指头蘸一点舔一下，满口的清香。红的发亮的蟹黄和白白嫩嫩的蟹肉镶嵌在一起，瞬间会让人觉得这就是天下最好的美味，让任何一个没有食欲的人都会涌现迸发的食欲。
用小勺挖出发亮的蟹黄，放入口中，细细品尝，再配上一口自己喜欢的喝的酒，仿佛此时此刻坐拥了整个阳澄湖。撕下一瓣蟹肉，白白嫩嫩的蟹肉入口，迸发出的是绝美的甘甜。
用蟹钳细细的将蟹身和蟹脚的肉剔除出来，一份绝味的下酒菜就出炉了，喝着小酒品尝着美味的大闸蟹，想想就觉得美，瞬间所有的烦恼，所有的忧愁都会抛之不见，此时此刻就是人生的巅峰。
