夏荷芊芊，粉粉白白，做一道完整花朵的菜，在这深秋时节已是来不及，荷花为菜颇有渊源，可以来年夏天相约。这次以藕化荷，来几道清爽美菜，诗诗地享受吧。
（阿兰若素修图）
龙藕花
火龙果浸泡后的莲藕片片惊艳，艳丽的紫红色，勾起小厨的馋虫.....
（阿兰若素拍摄）
（阿兰若素拍摄）
食材准备：火龙果一颗、莲藕一颗、蜂蜜少许
（阿兰若素拍摄）
制作步骤：
1、莲藕清洗干净，削皮，切片备用。
2、切好的莲藕在沸腾的热锅中汆熟，捞起晾凉。
3、火龙果去皮，切小块，放入榨汁机中再加入少许蜂蜜大至粘稠状。
4、火龙果汁用细网漏过滤到渣滓，将莲藕片放入火龙果汁中浸泡片刻上色。
5、每一片莲藕都均匀上色，摆入圆盘中。
（阿兰若素拍摄）
糖醋藕排
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃。这道糖醋藕排外观非常诱人，咬下一口香脆酸甜，是道开胃小菜，非常适合小朋友的口味哦。
（阿兰若素拍摄）
食材准备：莲藕、面粉、姜黄粉、白砂糖、番茄酱
（阿兰若素拍摄）
制作步骤：
1、莲藕清洗干净削皮，切均等份长块备用。
2、适量面粉加入姜黄粉兑上水搅拌均匀。
3、锅中放入适量的油烧热，将裹上面糊糊的莲藕放入锅中炸至金黄色捞出。
4、另起一锅放入少量的油，放入番茄酱加入白砂糖此时需要不停的翻炒以免粘锅，再加入少许醋炒至粘稠状即可。
5、将炸好的莲藕摆盘，淋上糖醋汁即可。
（阿兰若素拍摄）
西米莲藕
这款菜品中，小编将常用的糯米换成了西米，口感更Q弹，莲藕中西米像极了晶莹剔透的水晶，藏在莲藕的每一个洞洞中，再披上红红的外衣，宛若娇羞的姑娘~~~~
（阿兰若素拍摄）
食材准备
莲藕、西米、白砂糖、甜菜根粉、水
（阿兰若素拍摄）
制作步骤
1、将莲藕去皮，洗净，削了皮的莲藕就会看到白色的、水灵灵的果肉，像极了雪白雪白的胖娃娃。
2、把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住。切开的莲藕就会有一些小洞洞，像蜂窝；像鞭炮发射孔；像花瓣；像水管．．．要是你仔细的看，就会发现莲藕分开的时候，有一些丝跟莲藕连在一起，这些细小的丝条像电影里的蜘蛛侠吐出的丝；可爱极了。
3、将莲藕放入锅中加入冰糖大火煮0.5-1个小时至熟；
4、煮熟的莲藕捞出静凉，此时起锅，加入甜菜根粉与水的混合均匀，不停的搅拌，再加入细砂糖，煮至粘稠状（期间要不停的搅拌以免粘锅）。切片装盘，浇上桂花糖汁即可。
5、莲藕切片摆盘，浇上秘制的甜菜根酱即可。
诱人的照片来袭，各位看官快饱饱眼福吧，小厨拍完就要把它瓜分掉。▼▼▼
（阿兰若素拍摄）
（阿兰若素拍摄）
好了，各位看官，明天早市买藕去吧！
