图片发自简书App
紫薯是不少人的心头好，颜值高、营养丰富、饱腹感强，当早餐做下午茶零嘴儿都不错。饺子皮加紫薯，简简单单，入口温柔的甜糯，微风拂过，阳光洒成碎金～～
步骤
1、350g紫薯去皮切薄片，待锅中水沸腾后，将紫薯片放入蒸锅中蒸20分钟。（如果使用微波炉，进微波炉前先冲洗一下紫薯，让它表面湿润，再包上保鲜膜高火6分钟至熟透。）
2、取出压成泥，再加入50g牛奶搅拌均匀。（也可以加50g蜂蜜增加入口的甜甜幸福感，当然热量也会相应增加。）
3、混合好的紫薯泥搓成约15g每等份的球（23个），盖上保鲜膜备用。
4、买来的饺子皮边缘涂一圈水，放入紫薯馅，然后像包子一样褶皱收口。
5、包好后放在案板上，先用手掌轻轻压扁，再用擀面杖轻轻地擀成圆形。可以擀得薄一点，这样面皮口感更好，但要小心别擀破露馅哦。
6、小火加热平底锅，下紫薯饼每面烙个2分钟至其呈现金黄色，出锅！
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