第四周《品类战略》读书分享

对于年龄过不了61的大人们不要忧伤,虽然岁月带走了青春,时光却报以微笑,愿一切都是最好的安排,努力成为最好的自己。61礼物没准备的,还来得及71给党送祝福!
本周是第四周《品类战略》的读书分享:分享给你,希望对你有启发


Q:如何主导新/已有品类,占领/维护在顾客心智中的第一位置?
A1:吴灿军:企业经由品类创新建立发展出一个主导性的品牌,培育它成为大树的主干,经过进一步的分化,新的品牌从原先的主干上生长出来,并逐渐长粗长壮,成为主要的分支,在这些分支上又进一步分化出新的品牌……这些品类或品牌之间相互独立,甚至相互竞争,最终的结果是成就了枝繁叶茂的品牌大树。

#结合佳思多1#

佳思多的零售和餐饮结合的营销方式是一种创新,同时也是品牌发展的初期,如何使佳思多品牌茁壮生长和壮大,按照书上的思考应该梳理出符合定位的核心品类(作为在商品引进和工厂加工料理的方向),然后投入资源,聚焦核心品类的培育,使其成长壮大,建立佳思多的品类大树。

#结合佳思多2#

-界定原点人群: 佳思多界定的在大陆发展的台湾人,是原点人群也是品类消费的高势能人群(某一品类的专家或重度消费者),我们应当多收集这部分人群的消费意见,不断改善我们的产品与服务,占领这部分人的心智,然后通过他们的影响和传帮带作用带动非传统顾客的消费,对品类进行补充和延伸;
-界定原点市场:也就是我们原点人群聚集的地方,我们的门店选址可以选在台湾人聚集的商圈--聚焦渠道 : 为了给顾客好的营造高大上和有品味的享受,在线下投入很多的资源,比如店面形象,装修等,那在这方面还要继续聚焦,在产品和服务上下文章,让顾客心智中感受到佳思多的内容,另在品类及品牌推广的初期,线上推进是否有必要,这个还是要斟酌;

#结合佳思多3#

A2:胡祥:佳思多的道与术
*聚焦产品:我们是餐饮+零售,是聚焦餐饮来带动零售还是以零售带来餐饮客流?便利店的核心是集中在鲜食;
*聚焦资源:如果不能取得绝对的优势,就应该在决定性的地方取得相对的优势。如何让我们进入消费者的心智,就需要集中资源,包括产品、宣传等;
*聚焦市场:市场分清主次,抓住重点,聚焦核心市场。我们目前集中在上海、苏州。需要在上海、苏州进一步扩大宣传,进一步占有市场,提升影响力。
*聚焦渠道:我们渠道是在繁华、人流大的区域如车站、还是在白领多的商务区域,还是在住宅区多的,特别中高档住宅区多的区域。这个需要更加明确,从而明确开店的选址;
*聚焦目标消费者:90后的人群?时尚和年轻化,对口味更加重视。70和80后的人群?有一定消费能力,重视品味和安全。未来需要明确。


#结合佳思多4#

A3:詹渊盛:確保消费者心中<佳思多>在台湾(精品)定位的商品结构:
"台湾餐饮/水果品类(销量)"、"与台湾网红同步"(流行)、"台湾得奖厨師/烘焙師傅"(研发)持续保持第一及领为長期重要的策略。烘焙是社区超市重要必需的品类,由台湾在世界面包大赛得奖師傅,匠心研发重现四大经典口味(肉松,葱花,奶酥,红豆)及目前流行的软欧包,以嚴选素材进口原料及现烤出爐呈现,搶占新零售在台湾技术第一及最潮软欧包的新定位。持续结合现有餐饮品类饮料(台湾黑糖撞奶/珍珠奶茶、台芒果萃茶…)形成现在最火(奈雪的茶)的新餐饮模式、另外台湾水果可以现打成新鲜果汁並"分化品类" 有机蔬果汁(水果+蔬菜)、草莓优格(水果+乳製品)及甜点冰品(台湾爱文芒果冰),现有佳思多品类可以形成台式新零售的品类大树。

#结合佳思多5#

A4:陈慧融:
佳思多一直以来的产品就是台式进口商品、台式小吃!但随着科技发达、竞业对手出现,分流市场、瓜分客流,但其实放眼望去大家卖的商品大同小异...假如我们能第一时间引进最新、最热门的台式商品,把更台味的小吃、吃法引进市场,势必能够形成另一波差异化!吸引老顾客回流、新顾客嚐鲜!因为只有在佳思多才能买到最热门、最夯的台式商品!果切是我们的特色,但如果把果切再"改装、加料"一下,不单单只是帮你削皮切好,而是有更不同的吃法,那才让吃变的更有趣、更有味!


A5:顾宁:优质的品类与优良购物体验的关联。优良的购物体验依赖于店内的优质的品类、环境、服务流程和人员等因素。承载这些功能的也有部分品类搭配营造场景体验造成的。品类商品的组合设计与布局。来引导消费者通过营造出良好的场景与顾客之间的互动。增加动销。比如:下图是周末去城市超市发现的,不同的品类但也有密切的联系可以增加建议消费者在购买单一品类时还可以有其他的自由、创新、增加合理使用的搭配方式,引导购买品类的多样商品,不会因为陌生而放弃。或者这也是一种建议或者是选择恐惧症患者的最佳辅助方式。


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思考:关于佳思多产品的聚焦及分化,您有什么宝贵意见?

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