慢食社节气打卡08|小满:式微,式微,胡不归?

小满【苦菜秀,靡草死,麦秋至】

渭川田家「唐」王维
斜阳照墟落,穷巷牛羊归。
野老念牧童,倚杖候荆扉。
雉雊麦苗秀,蚕眠桑叶稀。
田夫荷锄至,相见语依依。
即此羡闲逸,怅然吟式微。


这一天的各种小满足最终还是落在吃上。快下班的时候接到老公电话让买玉米面回去,我就知道他在搞事情。

回家一看,bingo!
美食书摊在烤箱上,他在做饼干,等着我的玉米面。人才用我的小奶锅和面,就他那大手在里面活来活去弄的到处都是,急的我直嚷放开我的锅让我来!
其实是没和过面,心痒痒想捏一把,他也确是手施展不开就让我弄。和面、团面团、按成玛格丽特小饼的模样、烤制、出炉。
吃现成固然幸福,一起做的幸福绝对double!

521,小满。

如期收到我湖蓝寄来的宜兴特产乌米饭,与她遥相共度浴佛节,感受宜兴四月初八吃乌米饭的传统风俗。

她说:“加白糖拌匀,饭热使糖化了,粒粒晶莹发光,是最原始的吃法。”于是按最原始的吃法吃了我人生的第一顿乌米饭。

软软糯糯,唇齿留香……

早餐是老公炖的土豆大骨汤+馒头。给小宝熬的大米粥,过滤米汤另喝,粥加骨头汤、土豆、瘦肉打成糊,吃了不少。

照顾好小宝的吃喝拉撒送下去,我没喝完的汤已经凉了,赶着上班也没时间再弄。带了一根香蕉和自己烤的玛格丽特小饼以备饿了果腹。

新的一天,请照顾好自己的那颗心。

还没想好晚饭吃什么的时候看到小容分享的一句话:“答谢时附上感想,让谢意延伸到场景”,就想到湖蓝寄的宜兴乌米饭。

四月初八没吃过瘾,那晚是电压力锅做的,今晚试了偶然看到的土蒸法。仍然加了晶莹的糖,吃在嘴里就像湖蓝说给我的那些带光能量的甘甜的话:别犹疑、别害怕,相信你拥有好的,也值得好的。


蚝油油麦菜+土豆番茄汤。
一蔬一果,一菜一汤。

蚝油油麦菜第一次做,敲好吃。
土豆番茄汤是专门给老公做的,他第一次吃,说好喝,小宝也喝了几口。
看他俩吃的香,围裙妈妈也很开心吖。



今日早餐:茄汁豆腐+黄油馍片+牛奶。

心心念念很久,终于拔草社友且行且歌的茄汁豆腐。没有蒜苗也忘了买葱,拿蒜代替,少了绿色,颜值弱了;西红柿貌似个儿小了些,茄汁不够浓厚;豆腐煎的满意,还有很大进步空间。But,即便如此,敲好吃ヾ _

第一次尝试用黄油煎馍片,相比传统煎法,别有一番滋味。

昨天收到慢食社的六一赠礼——三元马苏里拉奶酪。受小锅姑娘启发,今早用空气炸锅做了马苏里拉土豆风琴。

可惜第一次做,不太成功。奶酪烤的有点过没有渗进去,没有拉丝效果,也没有入味。土豆却又没烤透,土腥味还在,土豆皮吃起来牵牵绊绊的,喂给小宝吃他给吐了(/∇\)另外两个我自己吃加了橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末和奶酪一起烤的,要好一点,烤了不大的仨倒是也光盘了,没有惊艳到有点遗憾。

再接再厉,才不辜负易锅和慢食社,不辜负自己和吃我做的食物的家人。



拉丝芝士薯角+红米红枣豆浆。

土豆切块拌了橄榄油、盐、黑胡椒、蘑菇精,受昨天奶酪烤焦的教训,快好的时候才加了奶酪,拉丝成功,也很好吃。

食物是最治愈的东西,低落的时候请起码好好吃饭,做着吃着,就好了。


【三元奶酪2】千层风琴土豆+生菜+玉米+鸡蛋+菠萝+椰子汁。

再做风琴土豆,火候稍微有点过,但比第一次做的好吃多了。用橄榄油、烤肉酱、蒜末、黑胡椒调的酱汁,没买到培根,夹了午餐肉,摆了盘给老公做早餐。
改天我还要再做一个更好吃的给自己。





芝士椰香菠萝饭+椰子汁。

不容易看出来的别出心裁。买了菠萝准备学做椰香菠萝饭,请我老公帮我弄个菠萝碗,结果他三下五除二就咔咔把头尾皮去了,留了瓤切八瓣塞你嘴里,欲哭无泪、万般无奈之下留了头和皮,贼心不死的还想着我的椰香菠萝饭。

饭是土法现蒸的,做饭同时得照顾小宝,米泡的久了点,没蒸出分离的颗粒感。洋葱、胡萝卜、豆腐、午餐肉切丁,与葱花、豌豆一锅烩了,加米饭,淋椰汁,盛出摆盘盖芝士,烤至芝士融化拉丝。

特别的是,我的菠萝饭没走寻常路,是站着的,穿着衬衣打着领结的样子……



西红柿鸡蛋面+番茄沙司全麦面包

这顿早饭,是昨晚软磨硬泡老公才答应给做的。那个追我的时候主动许我不让我做饭洗碗的男人,已经很久没做过早饭了……

现成饭确实受用,我吃饭,老公给睡醒的小乖换洗穿衣之后也弄了早饭,跟我挤在一张椅子上给坐在餐椅上的小乖喂饭。

那个“不要让爱你的人慢慢从你的生活中消失”的韩国视频,你看过吗?如果很久没感受到来自对方的关爱与温暖,记得要!


小宝的第2个儿童节,也是我自己的第36个六一。

长大似乎是一瞬间的事,很快他就将不再那么需要你,每每想到这些,爱觉不累。

今天收到最美好的祝愿:虽贵为人妻、人母,转身仍是少女。这个祝愿,也送给你。




这顿菜是老公做的。

做菜前他接到朋友电话约吃饭,他本来可以借机走掉的,但是他没有,把菜做好才走。中途还听他接朋友电话问怎么还没到,也没见他慌的只做一个菜应付了事。

回来又把虾都剥了,用保鲜膜裹了放冰箱说给孩子吃。

他在家基本都是他给孩子洗澡了。生活并不完美,但正因为还有那么多的不完美,我才更愿意记录这微小的点滴。







什锦炒饭+鲜虾面糊+酸梅汤

什锦炒饭里有洋葱、胡萝卜、黄瓜、豌豆、培根、豆腐、虾仁,除豌豆全部切丁,胡萝卜、豌豆开水焯5分钟,黄油化开,下洋葱炒香,再下其他翻炒,加盐和少许蘑菇精之类(或不加),加米饭,淋生抽,起锅。盖上芝士再加热就是洋气的芝士焗饭咯。

宝宝辅食是加了两只鲜虾和焯过的豌豆、胡萝卜的宝宝菠菜面条打成的糊。

易食材的酸梅汤,小奶锅熬了一份喝完啦啦啦啦。没喝过这么好喝的酸梅汤,第一次熬,完美!

现在一天不起码亲自做上一顿饭,会觉得生活缺了点什么。奶酪厨艺大比拼今天下午落下帷幕,这两天赶两篇稿子没顾得拉票,怕打扰朋友们也没有群发,只发了朋友圈,结果点赞的比投票的多,无缘奖项。不过并不难过,初心只是想以此为契机做新的尝试,我做到了。不忘初心,继续好好做饭,好好吃饭。



桂花米酒汤圆+葱香手抓饼+芝士全麦面包

桂花米酒汤圆我该拍小视频,拍的时候可爱的小胖子们还在沸腾的桂花米酒里翻滚。

芝士全麦面包,是又一次芝士的吃法尝试。这段时间老吃芝士,弄得吃个细挂面挑起来都觉得是芝士拉的丝……(/∇\

昨晚的酸梅汤后来又熬了一锅,也是第一次喝热的酸梅汤,给躺着玩手游的老公端了一杯,说,“请喝了这杯毒酒”,他喝完佯装倒下……

今早做好早饭喊他起床吃,他问又给他下的什么毒,我说这样的毒你倒是给我下,他贫嘴说他会下剧毒,我下的是慢性的。好吧,能下愿意下的时候多下,此毒无解药,背叛者肝肠寸断……


桂花米酒疙瘩汤
本来要做面籽的,无意中get到勺挖疙瘩的技能,意外之喜。

刚回看了小满当天发在朋友圈的小满足,截至小满节气的最后一天,这个小满足带给我的满足感已超乎想象。
就像今天刷爆朋友圈的文章《你有什么才华?我会填坑》说的一样,没有平坦的路,那些顺遂与满足的背后,一定有默默的填坑。

再见,小满。

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