还未到五月，路边的洋槐花已经开了。
我家门口靠着路边正正好种了几颗洋槐花树，左边两颗，右边两颗，或大或小，或茂盛或是瘦弱，总之都开了白色的花，这时节，正是吃它的好时候。
将开未开之时最是好吃，一朵朵花骨朵欲语还休，含羞待放，将将露出一点白。这时候摘了，不甜不腻，等它全部开了，就不好吃了。
邻居抱怨，今年的洋槐花开的太高，不好够呢。原来会爬树的便爬了上去了，趴在树上掰断细的刺槐树枝，随后扔到地上，底下的人一人拿着一小竹篮子，一串串撸地方槐花，不一会儿，篮子都快满了。去年是一邻居路过，便把家里的铲车开了过来，站在铲车头上，肆意的掰着，一点也不会浪费。
吃的方法有很多，只要你想吃它，总有各种各样的做法。吵着做菜或者打汤吃，包包子包饺子也可以，最常见的是拌上面粉，鸡蛋锅上蒸着吃。春日的天气变化莫测，昨天还艳阳高照，今天忽地狂风骤起，这样的天气，擀点洋槐花面片，一碗下肚，从头到脚都是热的。
一年三百六十五天，洋槐花只得十几天的花期，过了也就过了。即使今年又是和去年一样，只剩下光秃秃的树干，明年这个时候，又是一条条铁铮铮的好汉。不开也没什么关系，原本它开花也不是为了让人吃的。
