带鱼，又称刀鱼。相信大部分人都挺熟悉的。它是我国的四大海产之一，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并列。主要分布在我国的黄海、东海、渤海一直到南海。
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那么为何在市场上很难买到活生生的带鱼呢？
因为带鱼被捕捞上岸之后，身体内脏会因外界压力突然减少而膨胀爆裂、血管破裂，眼睛突出，有“出水即死”的说法。（潜水员从深海里上岸也会出现头痛、皮肤瘙痒、骨骼疼痛、呼吸困难等症，人们称之为减压病。）
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所以为了保持新鲜带鱼往往都是将其冷冻，这就是我们经常在超市里看到的那样。
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但是带鱼其实并不算深海鱼。它生活在水深60米的海中，要知道水深超过200米的中下层鱼类，才被称为深海鱼。而把水深6000米以下的海沟称作超深海，深海光线昏暗，食物贫乏，压力大，故深海鱼类形态奇特，色彩一般都呈银色、黑色和紫黑色（大概就是没人看见就随便长长吧）
带鱼属于脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。看它牙齿就知道这不是好惹的了，它性格凶猛，常以毛虾和乌贼为食。
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它平时没事时喜欢在海里吊着，就是头朝上尾朝下....
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说了这么多，我们回到标题。
捕捞上来的带鱼容易死是因为压力变化快，而如果用钓鱼的方式捕捉，一般是带鱼自己游到水层表面的，它有自己慢慢减压的过程，所以可以通过钓的方式捕捉到活带鱼。并且身上都是银光闪闪的。
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带鱼的鱼鳞是由一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。
下期见！
