“姑娘，买票了您~”售票员大姐中气十足、脆亮亮的嗓门朝着我。我第一次来北京，那字正腔圆的北京普通话陌生又新鲜，何况是市井气息这么浓重的声音。我再一次想起上海这个城市，这两个中国代表性的城市，对比起来蛮有意思，如果是一位上海的售票员大姐，她一定会这样说：“小姑娘，买票子~”话虽也是普通话，但声音一定是极细极嗲的。有趣的地方就在于那个“小”字，南方人总是精致而小家碧玉的。而那声干脆响亮的“姑娘”正是北京人大气和热情豪爽的标志。
来到北京是一定要喝豆汁儿的。梁实秋说，这豆汁下面是一定要加“儿”的。我早年读梁实秋的作品，很早就结识了豆汁儿，到底什么样的东西能让梁实秋如此执着地想念？服务员端上来一碗绿莹莹的汤水和一份咸菜，梁先生说过，豆汁儿的三大妙处：酸馊怪味、烫和辣咸菜，原来真是如此。未尝味道，光看相有点像绿豆汤啊，因为烫我啜了一口，“哎呦，我去~”我想我那一刻的表情一定是很狰狞的，那酸馊的味道让我这个南方人难以下咽，我好奇地问服务员：“这豆汁儿是什么做的？”“绿豆。我们这儿的豆汁儿是用绿豆发酵做成的，味道又酸又馊，每天喝这个能提高免疫力，抗疲劳，身体倍儿好，我们老北京人都好这口。”没错啊，隔壁的老大爷吸溜吸溜地喝着豆汁吃着咸菜，惬意得很呐。虽然喝不习惯，我还是把那碗豆汁儿喝了个大半，出了一身汗，睡了一夜火车之后疲劳的胃和精神都得到了缓解。
北京一些路段的公交车上总是人满为患。“往后站，师傅您往后站一站，给前面的人挪个地儿。”司机师傅是个胖子，他很焦躁，因为上来的一拨人都拥挤在车厢前面，他想试图维持一下车厢里的秩序，但后面的人好像无动于衷，他也无奈。车开了一站路，又上来一拨人，前半截车厢更加拥堵，司机师傅更加焦躁了，他站了起来：“后面扶着扶手的师傅，您能不能往后站一站呐？给后上车的人腾点地儿出来呀？好死赖活地，你都在这个车上，站哪儿不是站啊，前面的人挤死了，你后面有空间，就往后挪一挪呗，多大点事儿啊。”理是这么个理，我心里也很认同他的话，但是他如此公开的斥责一个人，好像也有点“不近人情”。但经过他这么一番义正言辞的说教，前半截车厢也不再那么拥堵，大家都能相对舒适地“站”一段公交车了。北京人就是这样——讲究大理，不拘小节，就像他们爱喝的豆汁儿一样，气味又酸又馊，让人不舒服，但是喝了身体好，喝惯了就喜欢了。
胡金铨在《谈老舍》的一本书里开头就说：不能喝豆汁的人算不得真正的北平人。我作一回拿来主义，直接用作结尾，最恰当不过。
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