原创图文
上平台看到种的韭菜都长高了，我这个吃货的口水就流下来了：这下可以韭菜做饺子，韭菜粑了，韭菜包子了啦。于是眼到手到，一转眼全割了，这割韭菜的滋味好舒服呀，难怪好多人喜欢割韭菜。
割好的韭菜择去黄叶洗净晒着，再去准备鸡蛋和五花肉沫。不过还要先去把面调好，醒下的面更好做。我最后决定还是做粑。做粑的面要和得清点，我先生喜欢吃发面的，和面时就加一小袋老面发酵粉吧。这个可以直接用筷子调，把面粉发酵粉倒入盆里，加点温水用筷子搅好，不用太干或者太稀，然后放在旁边醒发下。
再接着去准备馅，打4个鸡蛋碗里搅碎加点盐，五花肉沫用搅拌机打好的，不想用手剁，有点累。现在科技太发达了，什么都可以用机器代劳了。不过这也不是好事，听说太依赖机器后会有不好的后遗症，不知道真假。反正我是勤快一下，偷懶一下。然后开火在煤气灶的锅里加油炸鸡蛋，炒五花肉，加盐胡椒粉十三香调味。最后把晒了下的韭菜切得碎碎的倒入锅里一起搅拌，尝下咸淡，淡了再加点盐，喜欢吃辣的可以给点辣椒酱。好了，馅已经拌好，面也醒着。可以休息一下，等快到饭点就可以开工了。
快到饭点了，我就开始做粑了。手上沾点面粉，揪点面团，在手背上团好，然后放平在灶台上，灶台上也要把点面粉，勺一大勺馅放进面团里，把周围的口收好，拿起来放手上拍几下，放电饼档里开烙，电饼铛里先要给点油。过了几分钟翻个面烙下，再过几分钟就好了，再接着做几个。我和的面刚好，做了4个，馅多了点。煮点稀饭或者做个汤就是美味的一餐。
这个粑是我们这的特产。以前家里来客人时，我妈妈总是做粑炖汤招待他们。不过那是用农村的土灶，烧柴火灶，烧麦杆或者干了的松针。（我们这叫丛毛丝。）馅全用手工剁出来的，然后粑用太铁锅做出来，那更考水平，做好后还要放到那个灶里的火灰去烤下。好了后拿出来鼓得高高的，用毛巾把粑上的灰抽下，（我们叫chan下）然后开吃。那个美味呀，又香又好吃。我妈妈做这个粑在亲戚中可是一绝，大小一样，馅到边到角，所有的亲戚都喜欢吃，来我家必点这个吃的。可惜我妈妈走了好多年了，家里的土灶早已经拆了，再也吃不到那种味了……
说着说着又扯远了，我这做的就是丛菜地到餐桌的粑，怎么样，够快了吧，够新鲜了吧。虽然没有妈妈做的那种口味，但是我这的也还是很美味的。没有人夸我，我自己不得夸下自已呀。不说别的，这颜色，这大小，这味道也还是扛杠的。不说了，开吃了。有想吃的吗？来呀，还有一个。
朋友们，我们这里的粑就是这样的，你们那叫什么？也是这样做的吗？来来，一起交流下啊。
