上马饺子

今天下午,拜别爹娘,踏上返程高速。

北方人讲,上马饺子下马面。

咱今天就要“上马”了,也得吃个饺子应应景呀。

正巧娘家院子里有个笋瓜,目前仅存最后一颗硕果。笋瓜,可以包水饺,也可以用醋呛着吃,怎么吃都好吃。

笋瓜饺子,我们老家人爱吃这一口。

笋瓜嫩,含水量比较大,一般的是先擦成丝,用盐腌一下,挤去大部分的水分,然后在锅里用鸡蛋炒。

我说,今天咱们吃笋瓜水饺吧,今年最后一颗笋瓜了。

老娘一开始坚持不让我做,说我这几天太累了,而且下午还要开长途。

我说我也想吃了,我回去以后也吃不上笋瓜水饺,因为好像济南人不吃笋瓜,反正我从超市里和菜市场上从没见过。

笋瓜馅调好之后,我恐怕馅料不够,又把昨天剩下的一绺韭菜也加上了。

笋瓜的嫩黄,韭菜的碧绿,透过薄薄的白面皮,这样颜色和味道就更加丰富了。

娘说,加上点韭菜,更好吃了。

我也这么认为,因为我一口气就吃了一大盘子。

再喝上一碗热面汤,填填缝,这个肚子就滚瓜溜圆了。

然后小憩一会儿,带上娘家给的土猪肉、猪骨头、大冬瓜、地瓜、南瓜等等,满载而归。

其实南瓜、地瓜我也种了,但是娘说了,味道不同,得尝尝他们的。

这些寻常的瓜果蔬菜,在亲人之间的你来我往中,总是寄托着浓浓的亲情。

爹娘在,人生尚有来处。

虽然长途奔波,但是心里踏实满足。

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