北京烤鸭

烤鸭到处都有,且味道和北京烤鸭相差不大,但论出名度唯有北京烤鸭最负盛名。

来北京三天,第一天中午吃的炒菜米饭,第二天中午吃的麻辣烫,这些食物我统统不满意,这些在哪里都能吃到,为什么要在北京吃这些?最起码也要吃些北京当地特色菜吧。

小侄女昨晚竟然提议去吃海底捞,我说海底捞不去,这些连锁店全国各地都有,谁来北京吃海底捞?回去不让人骂我有病才怪。

今天中午顶着38度高温逛了故宫博物馆,出了故宫大门,侄女问我中午吃什么?我毫不犹豫地回答吃北京烤鸭,别人的意见我都不考虑。侄女在网上搜了一家店,要坐58路公交车,到雅安路下车,我们乘坐公交车去目的地。到了烤鸭店,侄女看了菜单,说有三到四人餐458块钱,一盘烤鸭,加两个热菜两个凉菜。还有两人套餐,一盘烤鸭,一盘凉菜,两盘热菜,一共200块钱。我们权衡了一下,点了两份二人套餐。服务员说不能这样点,让我们重换一个套餐。我和嫂子一致不同意换套餐,来北京就是为吃烤鸭,吃别的我就不来这里了,还有我们这个也划算,等于两份烤鸭。服务员说她要打电话问问经理,还说同一桌不能上一样的套餐。估计这种点餐方式影响他们收益吧。我和嫂子一直坚持上两份同款,不会换套餐,还有要是不能上同桌,那给我们重新开一桌,两家人坐两桌总可以吧,大不了菜上来我们再坐一起。服务员说你们是一起的呀。我晕死,我说:“你们就不能灵活一下吗,我们是两家人好不好。”服务员又说我们是一起的,不是两家人,还说也可以点四五个人的套餐呀。我说点太多吃不了浪费。还有点四到五人餐,那样的话只有一盘烤鸭,吃了不过瘾。我们拒绝其他套餐。服务员又说吃一样的不好吧,应该多尝试其他的菜品。我被气到不行,说我们就要一样的,不一样的我们不要。而且这样的套餐可以饱餐一顿,因为我们从昨天逛了一天长城,今天又顶着烈日逛了故宫,已经是又热又累又饿又困,而且我今天腿也疼腰也疼,应该好好犒劳一下自己。最后不知道她们怎么商量了一下,按我们的来了,这才好嘛!吃饭还不能让人尽兴。

一会儿菜上来了,所谓凉菜就是蔬菜沙拉,儿子说不就是一盘生菜吗?我一看确实,那盘菜有包菜,有紫甘蓝,有苦菊,还有苹果,荠荠菜,这些本来就可以生吃,菜里面再加点儿酱油拌着吃。儿子不喜欢吃这些菜,我还能接受。然后是一盘烤鸭加蘸酱和煎饼,一盘锅包肉,这也是北京特色,最后上了一盘辣椒炒肉。菜上齐后服务员说套餐饮料没有了,还有酸梅汤和百香果,侄女说两个都要。

锅包肉做法不知道,好像是把肉包在面粉里面,然后再在油锅里炸一下,放入糖,炸好出锅时再放入番茄酱,盘子里铺了一层锅巴,我夹了一块锅包肉,咬一口锅包肉有肉味儿也有面味儿,味道甜丝丝的,锅巴带点儿咸味儿,搭配一起很好吃。辣椒炒肉是把辣椒和肉切成片炒的,肉有点儿四川回锅肉的味儿,即便是肥肉吃起来也不腻。侄女说吃的时候把辣椒和肉一起送入口中,那味道绝美无比。我尝了一口,竖起了大拇指,味道不错,这盘菜跟米饭是绝配,儿子不喜欢吃肥肉,但对北京风味儿的辣椒炒肉一点儿也不讨厌,只见他吃得津津有味儿,那一盘辣椒炒肉一个菜渣渣都没剩下。北京烤鸭特美味,就是有点儿小贵。因为两盘烤鸭在桌子中央放着,我坐在最边上,够不到,全程都是儿子负责,他将葱丝和黄瓜丝蘸点儿酱料放入煎饼中,再加烤鸭蘸些酱放在煎饼中间然后卷好递给我,我吃了一个很满意,然后他再给自己夹,我安然的享受着儿子的照顾,好似个女王。我们喝着饮料,吃着烤鸭,这真是一次很好的美食体验,虽然过程有点儿曲折,但结果挺好。

去一个地方旅游,除了景点,还有一个就是美食体验。感觉北京挺好,人没有排外思想,饭菜的价格我们也能接受,我都不想回去了,儿子说我有点儿乐不思蜀了,我说有点儿,旅游每天都是逛吃逛吃,又不用上班,多么美好的体验啊。

北京下次我还要来,最好能成为长住户,而不是北漂一族。

蔬菜沙拉

烤鸭和锅包肉
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