在树荫下坐在小板凳上，扑着扇子听着蝉鸣乘凉，再偶然喝一口冰茶，实在是忙里偷闲的不二之选。如果此时能来几颗冰凉清甜的荔枝，更可为这趟夏日小休添上深刻回忆。
不过这次我们不只是吃荔枝，而是为这个盛夏制作了一份晶莹剔透的梦幻甜点——「玫瑰荔枝梅酒果冻」，看着成品出现，简直少女心爆发。
现在，就来跟着一起做吧。
材料：
荔枝汁果冻：荔枝汁适量、白凉粉10g
玫瑰荔枝梅酒果冻：荔枝几颗、清水400ml、白凉粉10g、白糖少许、梅酒适量、玫瑰花瓣少许
步骤：
1、荔枝去皮去核，备用
2、锅中倒入荔枝汁，加入白凉粉，搅拌煮开，倒入已放入保鲜纸的模具中，冷藏凝固
3、锅中加入清水、玫瑰花瓣及梅酒，并加入白糖和白凉粉，搅拌煮开
4、在冷却成形的荔枝汁果冻中放入荔枝，并倒入3，用保鲜膜包好，放入冰箱悬挂，冷藏定型
5、取出已冷藏的玫瑰荔枝梅酒果冻，撕开保鲜膜，装饰上玫瑰花瓣即可
*也可以倒入梅酒，更具层次！
