四月是春日余韵，也是雨水纵多的季节。白天时晴，时乌云密布，或微风拂拂。没有了炽烈灼灼的阳光，却有不时地有蒙蒙细雨坠落下来，惊扰了人们诗意的步伐。有时也会下一场倾盆大雨，洗刷大地，清新空气。
雨虽然能够让人感到舒服，但持续了两个月，就有点让人吃不消了，没有了阳光，没有了舒适的感觉，好像活在不见天日的黑暗里，空气都是沉闷的。这个时候，偶然看到NHK的一部纪录片《点亮街道的西点店》，温暖了我的心，驱散我已久的郁闷心情。
西点是精巧可爱的，是一只小精灵，带来灵气活力。同时，也带来味蕾上的享受。舌尖上甜与酸的融化，各种口感的相互碰撞，让人瞬间感到幸福。这是我对西点的第一印象。 纪录片没有电影的艺术剧情，只有真实的纪录，是普通的生活，平凡的工作。既没有脱离于现实的想象，有的是平淡无奇的日常影摄。但是这些平常的影像重新给予我对西点师的印象，对点心的重新感觉。
横沟春雄是《点亮街道的西点店》的拍摄主角。他是一位不同凡响，手艺卓越的西点师，致力于打造一间包含真心与温暖的西点店。店铺设计很有特色，简直像童话里的树洞屋，厨房是在店面的正下方，客人们可以通过窗户窥见到厨房制作点心的情形。屋子外种植有大树，树上挂着提灯。
到了关店的时候，横沟春雄就会把提灯点起来，橘黄色的柔和灯光幽幽地散发着光芒，有一种回家的感觉。二十多年的岁月，这家店早已或许变成了人们心中故乡的西点店。
虽然其制作的西点没有法式点心华丽的外表，但是却有着近乎完美的口感。因为横沟春雄是倾注真心来制作点心的，对用料和口感有着偏执的追求，对自己的每个作品都力求尽善尽美，制作的点心是让人感到温暖的。
这天，厨房里正在制作 萨斯尔蛋糕，表面上有一层巧克力。这款蛋糕深受欢迎，一天销量很多。首先蛋糕表层的巧克力需要精心制作，巧克力酱熬到的一定温度，然后在木板上反复相伴冷却，使其产生细小的晶核，并不断重复这一步骤，巧克力才会有清脆的口感。这种做法扎实而费事，但是横沟春雄坚持如此。因为他最重视的，不是华丽的外表，也不是效率，而是倾注所有的心血，来制作点心这一点。
这种通过追求技艺的高度，来找到自己的位置，是一种日本典型的职人气质。对自己手艺的偏执追求，并不断付出努力，带给人感动。这种职人精神深深的征服了我。
横沟春雄的店有25名弟子。作为师父，挖掘出弟子们的潜力也是一项重要的工作。这一天，弟子太田雪构思出以北欧小精灵TOMTEN为原型的蛋糕。为了让蛋糕看起来更可爱，她使用了各种材料。有开心果做的蛋卷，马斯卡彭的奶酪和酸甜草莓，香草焦糖布丁。太田雪请师父横沟春雄试吃，发表建议。试吃之后，感觉味道单调，需要再强调酸味和甜味，突出草莓的香甜气息会更好。之后，太田雪不断改进，终于得到师父的认可，在店里正式销售TOMTEN，且销量不错。
横沟春雄给出的评价十分严厉。面对弟子，他不会妥协，一定会做出中肯的评价，并有耐心地教导弟子，一起探讨失败的原因。因为他觉得弟子的失败，就是师父的失败。所以他会细心指导弟子，促成其梦想的实现，而不是通过尖锐的责骂来教导弟子。
弟子称他为家人，可见是最高的评价。
看完这部纪录片，使我对匠人精神有了更深的理解。手连着心脏，是有温度，不是通过冰冷的机器可以诠释的。横沟春雄找到了自己所想，找到了自己的一片天地。用真心去制作西点，才是最重要。
四月天或许是阴晴不定的。嗯，决定去买块西点来填饱自己的胃，因为西点是温暖的呀，就像是那间点亮街道的西点店。会带来璀璨的阳光和回家的感觉。
