今天在菜市场碰见一位老熟人，她正守着摊子卖新鲜蚕豆。一见到我，就笑着招呼：“我经常照顾你们家的生意，今天你怕要照顾一下我了。”话说到这份上，我便说买一点吧。结果她手脚麻利，一下子就给我装了五六斤。我忙说不想买这么多，她却劝我：“你买去不后悔——把它煮熟了放凉，再急冻起来，随时想吃拿出来解了冻就能炒。等几天你想买这个价格都买不到了，吃蚕豆有好处。”
想想也是，任何东西都是刚上市时贵，中期便宜，临下市又贵起来。这几天正是蚕豆、豌豆、洋芋、竹笋集中上市的时候，价格便宜到两块钱一斤。听她这么一说，我也就信了，一口气买了五六斤，估计今年一整年都不用再买蚕豆了。
五六斤蚕豆，一大袋子才十几块钱，确实很便宜。一颗颗剥壳费力又费时，人家还给你拿到街上来。要是叫你自己到乡下去摘，你怕是都嫌麻烦。这么一想，就觉得农民太不容易了。
这里的蚕豆有两种：一种是大颗粒的良种蚕豆，皮厚，要把皮剥了才好吃；另一种是小颗粒的米蚕豆，皮薄软和，不需要剥皮就能直接吃。比起豌豆五六块钱一斤，蚕豆的价格便宜不少，吃了也不容易胀气。
其实蚕豆的好处远不止这些。它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能健脾利湿、补中益气，对心血管也有保护作用。常吃蚕豆还能促进肠道蠕动，缓解疲劳。不过要注意，少数人天生缺乏一种酶，吃了蚕豆会引发“蚕豆病”，这类人可千万不能碰。
总而言之，趁着时令便宜多买一点也好，慢慢吃上大半年，既实惠又健康。听熟人的话，没错。
煮熟放凉了装袋
