三月不知肉味，如果从字面上来理解就肤浅了，认为就是三个月没有吃过肉了，当然是指生活不容易辛苦。其实是指专心致志的去做一件事，也指尽善尽美的意思。
《论语》述而——子在齐闻韶，三月不知肉味。曰:“不图为乐之至于斯也！”我开始肤浅的认为清贫，其实“闻韶”是关键！“闻”是听的意思。“韶”是虞舜时创作的乐曲，水平高音乐境界美。孔子听了三个月吃肉都吃不出味道。而且韶乐表达出来的安泰祥和，礼仪教化，孔子说真是尽善尽美啊！
所以圣贤经典一定要查找出处，先把注释了解了再来融入自己践行的思想和故事，做到闻一知十！
附典故:
周敬王的大夫苌弘正在自家厅堂里接待客人。说是厅堂，其实很简陋，四堵土墙顶着一个宽大的茅草棚，地上铺满竹席，席上摆放着几张粗朴的矮脚长方木桌。这位来客不是别人，是鲁国大夫孔子。孔子精通诗、书、礼、易，也颇为擅长音乐，但还没达到精通的程度。他听说周天子的大夫苌弘，知天文，识气象，通历法，尤其精通音律，于是借着代表鲁君朝觐天子之机，专门来苌弘家拜访。
看样子，寒暄已毕，二人对面席地而坐，各自面前的桌案上放着一杯热茶，冒着盈盈的水气。主客都三十五六岁，只是苌弘体貌清峻，几缕黑须垂挂胸前;孔子却微微发胖，一部茂密的落腮胡子。谈话逐渐转入正体，孔子双手抱拳欠身一拱，谦恭地说：“苌大夫博学多才，孔丘孤陋愚顿，须请教者甚多，然不便过多打扰，今天只就一事，请先生指点迷津。”苌弘略一摆手，笑道：“孔大夫声名远播，只是相见恨晚，今既光临蔽舍，正好向先生求教。若有疑难不决之处，咱们共同研讨吧。”孔子说：“丘，喜爱音乐，却半通不通。韶乐和武乐都很高雅，都流行于诸侯国的宫廷之间，二者的区别在哪里呢?”苌弘缓缓地说：“据弘愚见，韶乐，乃虞舜太平和谐之乐，曲调优雅宏盛;武乐，乃武王伐纣一统天下之乐，音韵壮阔豪放。就音乐形式来看，二者虽风格不同，都是同样美好的。”孔子进一步问：“那么，二者在内容上有什么差别吗?”苌弘回答说：“从内容上看，韶乐侧重于安泰祥和，礼仪教化;武乐侧重于大乱大治，述功正名，这就是二者内容上的根本区别。”孔子恍然大悟地说：“如此看来，武乐，尽美而不尽善;韶乐则尽善尽美啊!”苌弘称赞道：“孔大夫的结论也是尽善尽美啊!”孔子再三拜谢，辞行回国去了。
第二年孔子出使齐国，齐国是姜太公开建的，是韶乐和武乐的正统流传之地。正逢齐王举行盛大的宗庙祭祀，孔子亲临大典，痛快淋漓地聆听了三天韶乐和武乐的演奏，进一步印证了苌弘的见解。而孔子出于儒家礼仪教化的信念，对韶乐情有独锺，终日弹琴演唱，如痴如醉，常常忘形地手舞足蹈。一连三个月，睡梦中也反复吟唱;吃饭时也在揣摩韶乐的音韵，以至于连他一贯喜欢的红烧肉的味道也品尝不出来了。
后人常用“尽善尽美”和“三月不知肉味”来评论孔子向苌弘请教和痴迷于韶乐的这段佳话。
孔子三月不知肉味，不愧为圣人!
“三月不知肉味”，意思是三个月之内不知肉的味道。现在常用此比喻注意力集中，心无旁鹜。
