每年四月底五月初，家乡的槐树就开花了，一串串的，晶莹剔透，远远的就能闻到一股幽香，沁人心脾。花瓣先是紧闭着，然后绽开，如同撑起了一个个的小伞。槐花可闻可观亦可食。摘一串槐花下来，一手拽着梗，另一只手从上往下撸，槐花就都在手里了，一把花都塞进嘴里，一股清香顿时侵占了你的味蕾，慢慢嚼，细细品味那独特的香味，甜甜的、凉凉的，确是一种享受。并不是所有的槐花都散发甜味，选择好吃的槐花也有窍门的，槐花的花萼颜色不一样，有红绿相间的，绿色中透着红，有全绿的，只有红色花萼的槐花才清香甜蜜。
生吃槐花的享受毕竟短暂，仅仅品尝一下而已，现在已经不是挨饿吃不饱饭需要靠这个充饥的时期了，谁会站在树下撸下大把大把的槐花吃个够？对槐花进行深加工，做成各种吃食既保留了槐花的香气，又能较久保存，家乡心灵手巧的妈妈们都会这样做。
妈妈每到这个时候，都会给我们包包子。第一步准备花。赶在槐花似开未开的时候，寻一棵粗壮的大树，拿着长钩子，像选美一样，挑选新鲜饱满圆润光滑的花儿，小心翼翼的折断选好的小枝条，再把花儿一串串的摘下来。然后再进行细加工，把花一朵朵的撸下来，扔掉不“漂亮”的，然后用手稍微搓一搓，不让花儿们太张扬，能成功的塞进包子皮里。再准备其他的食材，和好面、择好韭菜、切五花肉等等。最后拌好菜馅、擀皮，正式开始包包子。
整个准备的过程，妈妈都是极仔细的，不允许有任何的差池，一切都要求尽善尽美，像完成一件艺术品。我知道，妈妈这样做只是为了让我们多吃一些，让我们变得更健康！
妈妈做包子是行家里手，不仅速度快，包的样子也好看。妈妈习惯包出柳条褶子，拇指和食指左扭扭右扭扭，一个包子就成形了。妈妈说卖相好我们会吃得更多。所以妈妈会认真的对待每一个包子，尽力包出最美的模样。
一切操备结束，放到大锅里，妈妈每次都蒸两层，用柴火烧。等水汽氤氲时，香味便挡也挡不住了。
终于可以开锅了，一打开锅盖，满屋的香气、满屋的水汽，香味、热气充斥着你，还没吃就感受到了满满的温暖。满锅的包子，个个饱满雪白，如同一个个大胖子，看着就有极欲吃掉的冲动。掰开一个，红白相间的肉肉、绿色夹杂着黄色的花，五颜六色的，食欲顿生。咬一口，花香菜香肉香融合在一起，渗透到每一个器官、每一寸肌肤，妙不可言。此时妈妈看到我们的吃相，满脸洋溢着幸福的笑容，仿佛比她自己在吃还要知足。妈妈说看着你们吃的开心，我辛苦点也值得了。
感谢大自然的馈赠，让我们吃到鲜美的食物；更感谢亲爱的妈妈，让我们有机会进一步品尝到各种吃食！槐花飘香的时节，我的内心更是盈满了幸福，因为我有一位爱我至深的妈妈！时值母亲节，祝福妈妈安康快乐，全天下的妈妈都幸福健康！
