南瓜，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，种子多数，长卵形或长圆形。
小时后，家乡的瓦房四周种的是南瓜
南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
小时后，家乡的瓦房四周种的是南瓜，成熟后摘下来放在屋子里能保存很长时间，也是庄稼人喜爱的食品，南瓜长的快，抵抗力又强，种起来并不费劲。
南瓜在农村很有人缘。有她的日子，是家常味道，粗糙简单却温暖可心。可以切成薄薄的片，配点大葱、红辣椒来清炒；可以切成大块，放到锅里蒸；老熟的南瓜又面又甜，可以和米同煮成“甜中悦口”的南瓜饭、南瓜粥；或者作馅来蒸包子，做菜卷、烙饼。
最爱吃母亲煮的南瓜粥
最爱吃母亲煮的南瓜粥，做法是用老南瓜100克，大米50克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食，那种清香，那种甘甜，一直流进心里，母亲站在一边看这我们吃的津津有味，苍老的脸上浮现出一丝笑容。
长大后来到外地打工，很少自己做饭，一日三餐就怎么对付，更多的是吃快餐，母亲美味的饭菜只能存在于记忆之中，梦里的饭菜的香味常常把我唤醒，睁开眼睛，没有母亲的笑脸，只有自己孤独的影子，泪水浸透了枕巾。
以后有了男朋友，男朋友是一个很细心的人，他做得一手好菜，休息时两个人围坐在小小的出租屋里，炒上几个菜，你一口我一口的，暖融融的，这时候真的觉得是最温馨的时刻了。
想家时煮上一锅南瓜粥
不过有时会想家，会流泪，男朋友就说你等着，我去去就来，一会儿他上楼，手里捧着一个红色的南瓜，去皮洗净切细，煮上一锅南瓜粥，那种清香，那种甘甜，一下子流进心里，男朋友看这我大口大口喝着南瓜粥，也是默默地微笑着，一言不发。
我问过他，你怎么知道我喜欢南瓜粥，他说，他的家乡瓦房的四周也种的是南瓜，母亲经常给他们熬南瓜粥。
记得我国的著名女作家张爱玲曾经写过一篇有关南瓜的散文小饭铺前的煮南瓜：“冬日里，万物萧瑟，一块温实的南瓜，总是叫你眼睛一亮。硕大丰韵的她让我们能看到什么？那清淡的香，是日子的温润；那艳艳的红，是阳光的叠加。”
南瓜，我的爱情梦，也是思乡的梦
如果说蔬菜如同女人一样，怕老，怕岁月的飞刀刀刀催。而南瓜却不怕，越老她的色泽越是鲜红，越老她的味道越醇厚……
南瓜，这个有着乡村意味的名字，每次我看见她时，耳边仿佛又响起那首经典民谣：“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。干稻草，软又黄，金丝被儿盖身上，不怕北风和大雪，暖暖和和入梦乡。”
南瓜，她就生长在乡村瓦屋不太明亮的墙的一角，随意而散漫地舒展着身肢，不挤不闹，安静着岁月，亮堂着流水一般的布衣生活，让你的思乡梦随着她一起绵绵流长……
南瓜，我的爱情梦，也是思乡的梦呀。
