系出名门，起步高端
山茶花开旗袍火锅是山茶花开企业平台投资运营，以山茶花开旗袍会为文化品牌，以健康、品质消费为导向的多产业链互助体系。
华丽表象下，深藏的野望
消费升级不是一句空话，它确实是现在的大背景，消费者现在去餐厅，并不只是去吃，对卫生和食材也有更高要求，同时还要有互动体验、有情感交流。
山茶花开旗袍火锅在环境、氛围、卫生、食材这些方面，确实都高于行业平均值，但这不是它的杀手级优势，它的杀着在于文化底蕴。
火锅距今已逾一千七百年，最早源于川渝，而最著名的四川火锅文化，则是源于当时的重庆朝天门。可见火锅并不缺少历史积累和文化内涵，可如今的中国餐饮如何对待火锅呢？差的就不说了，好一点的也是清一色的现代装修，卫生是难以启齿，食材也是流水线产品，远远称不上在传承文化，更谈不上对外展示的文化窗口。
山茶花开旗袍火锅的模式：是通过重塑逝去的文化做差异性，带给消费者更稀缺的用户体验，并形成独特的差异化信息让用户去传播，等到消费者认知被广泛唤起的时候，开始大举扩张！
非物质文化传承——稀缺文化资源，构建护城河
前面说到巴蜀特殊的地域因素，造成南来北往，人的流动必然诞生多样的艺术形式，而川渝地面上确实有很多非物质文化的传承。
山茶花开旗袍火锅这里每天都有艺术表演，其中就有几样频临失传的老手艺：变脸是濒临失传的国粹级艺术形式，山茶花开旗袍火锅这里的表演还增加了与观众互动，比如握手时突然变脸！这种用户体验在别处是没有的。在这里，每天都会上演东方国韵的旗袍大秀最能让来客直观感受到文化氛围的；
最后不得不提这个加分项，身着旗袍的佳丽服务员，不但人长的美，而且服务态度非常好。有句老话：“重庆有三美，美景美食美人”，这个也是山茶花开旗袍火锅最初的规划理念之一。
舌尖文化——做减法，回归老火锅文化基本面
出于历史因素，火锅文化与重庆码头文化有分不开的联系，这点在重庆火锅中得到了鲜明的体现，正宗的重庆火锅：煮锅分老灶和九宫格，而锅底为红汤，山茶花开旗袍火锅火锅使用了原汤熬制、自制油品这两个方法，来紧扣正宗二字。
山茶花开旗袍火锅则在此基础上对摆盘进行了精雕，这样迎合了当今用户喜欢拍照发社交圈的喜好，让用户来帮它传播。同时看过菜单会发现：它精简了很多“新式火锅”的菜品，只做用户体验感更好的精品。
因为秉持着像对家人一般的用心，我们的原材料、食材都经过严格把控，我们尊重天然，采用有机蔬菜，让您吃到儿时的味道。肉类食品，感温极鲜直供体系，从屠场到餐桌，当天宰杀，冷链直送，保证8小时新鲜。山茶花开旗袍火锅质量监督委员会亲自走访、考察远在深山里的有机蔬菜种植基地、生态畜牧养殖基地，去寻找天然、健康且最符合大众口味的蔬菜、禽肉与酒水。
在舌尖文化的主轴外，不得不提它的后厨：是透明玻璃的全景厨房，整个厨房一览无余，厨师一举一动看的清清楚楚，这点迎合了消费升级时代用户对卫生的诉求。
环境文化——追根溯源，打造复古场景体验
山茶花开旗袍火锅店，将中式古典和现代优雅相糅合，青石砖与木雕搭配，满墙的山茶花开，红幔轻摆、朱栏玉砌的装潢……给人无限雅致的情怀，与其说是餐厅更像茶座，单单是环境便让人心宁气静。
流线型的凹凸舞台是店中的点睛之笔，这里既可以上演东方国韵的旗袍大秀，亦可以是一个人低吟浅唱的舞台。你既可以充当一名安静的观众，你亦可以走上舞台成为最耀眼的主角，任你素指弹古筝、半袖舞霓裳，不负韶华！
综上，我们基本能对山茶花开旗袍火锅的文化牌玩法，有个全盘的感知。总结起来，它的思路是：把握消费升级背景下，消费者对环境、卫生、体验感升级的趋势；
瞄准传统火锅行业在这些方面的用户痛点，做差异化，并提升到远高于行业平均；以文化为切入点，打造稀缺体验来做用户引流。
山茶花开旗袍火锅这种新鲜的模式，在形式上是创新，其内涵却是文化层面的回归。比起颠覆行业，其实我们更想祝福它：通过自己的坚持，让现代人更多关注宝贵的文化遗产，毕竟它们正逐渐被人遗忘。
