无量牛来自云南省普洱市景东无量山，其牛干巴的美味，除了传统的制作工艺，还得益于无量山得天独厚的自然环境。
无量山位于普洱市景东彝族自治县和大理白族自治州南涧彝族自治县的结合部，地处北纬25度黄金纬度带，海拔一般在1000米至3000米之间，气候环境宜人，峰峦耸翠，连绵不断，森林覆盖率高达91%，负氧离子含量每立方厘米高出内陆城市几十倍。早在2000年，无量山就被国务院批准为国家级自然保护区。
无量山也是被世界自然基金会确认为具有全球保护意义的A级自然保护区，是地球同纬度带上，生物资源最为丰富的自然综合体，在不到万分之一的国土面积上，拥有着全国三分之一的物种，堪称“天然物种基因库”，生物链条环环相扣，生物多样性特征突出，还分布着约24万亩野生茶树群落。
无量牛选用的就是生长在这里的山地土黄牛，在高山、河谷相间的山原地貌，气候温和，雨量充沛，水草茂盛，生物种群丰富，最适宜黄牛生长。本地土黄牛具有适应性强，抗病力强等优点。
每年冬天，无量山樱花谷的樱花在12月中旬绽放。樱花散布在低矮的茶丛中，绿的墨绿，红的淡粉，一高一低，层次分明，被称为“中国春天最早到来的地方”。原本是为了给茶树遮阳的冬樱花树，竟遮出一道意外的风景，成为旅游胜地。
说起云南无量山，不得不提的还有金庸先生的武侠小说《天龙八部》。在《天龙八部》第一部，段誉随普洱茶商马五德来到无量山，误入无量剑湖宫，进入石洞看到神仙姊姊塑像，练成“凌波微步”。
在景东彝族自治县景福镇岔河村境内的无量山中，确有一处与先生笔下惊人相似的仙境，原名“羊山瀑布”，后改称作“剑湖”。此地四周林木葱郁，崖壁耸立，一条巨大的飞瀑，从几十米高的悬崖飞泻而下，喷珠吐玉，气势磅礴。
金庸先生为无量山描绘出一个武林江湖，而无量山的传奇，却不止如此。
无量山脚下回民制作的牛干巴肉质细软，干而不燥，自然醇香。无量牛作为景东本土的牛干巴，自成立之初就致力于提让食物回归本真的味道。
