我爱吃萝卜,却从来没炒过萝卜。今天中午做饭炒菜时,突发奇想,炒个萝卜味道会怎样。
我拿出一只萝卜,洗去上面浮着的虚土,又拿刀削了皮。看到墙上擦菜丝的厨具,随手拿下来,把萝卜放上去按住,下面就着一个碗,把萝卜擦成了丝。
满满的一碗红红的萝卜丝摆在案板上,把炒锅放到电磁炉上,倒油加热,把萝卜丝全倒进去。萝卜丝发出滋滋的欢快的响声。
瞥到案板边角有一块昨晚剩下的半个火腿肠,手起刀落切成小块,全放到锅里。
萝卜丝已经开始冒气,我拿铲子翻了翻。加盐,倒酱油,五香粉……咦?我看见了一个红辣椒,红得通体发光。拿起刀噌噌噌切了几下,又扔到了锅里。
不一会,我的嗓子呛得直咳嗽,喘不上气来的我跑到厨房外紧吸几口干净空气。然后又赶紧回厨房,打开油烟机,接着翻炒那冒开烟的萝卜丝。
窗口有个酥梨在向我招手,灵机一动我拿起它来。这次直接把梨切片,又全扔到锅里。
锅里不冒烟了,开始一片雾气祥和。我轻快地翻炒,再翻炒,上盖。
五分钟后,我关掉电磁炉,起锅,把菜倒到盘里,拿起筷子赶紧尝尝。
萝卜丝软软的,那份甜还在,也带着一丝霸道辣;梨片仍然脆脆的,甜中带着一丝腻歪辣;火腿肠油滋滋,那辣已和肠融合到一起。
我吃了口红红火火的辣椒丝,奇了怪了,偏偏它却收敛了不少!