羊肉蔬菜包子的馅料的调制

先上图,非常好吃。

多汁的馅儿

1.买来新鲜羊肉,切掉肥肉扔掉,把羊肉切多个细长条。在腌制的容器里倒入酱油,料酒,醋少许,孜然粉,胡椒粉,五香粉,花椒粉。腌制1小时。去膻味。

2.按照腌制的同样调料再准备一份,这次多加小磨油,就是香油。这可以让你的包子馅带汤汁。

3.洗好洋葱,香菇,胡萝卜,大葱,大白菜,切碎。切碎。

4.羊肉切碎。腌制的汁液倒掉不要了。

5.蔬菜和肉馅混合,倒上另一份腌制的料,然后搅拌调和。

6.在此之前要发面。这次用的面是黑麦面,粗粮。

7.馅儿弄好后就开始包包子。

8.蒸包子,出锅。

……

和面什么的我不是很了解,妈妈制作的,我只是负责馅儿的制作。


余下的面做的大馒头
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