新冠肺炎阳性在全国范围内呈爆炸式增长，周围越来越多的人呈阳性，病毒离我们越来越近。随着这波感染，很多人都出现了特别难受的症状。有些人家里没有合适的药。有的人因为“阳”后发热而食欲不振，有的人因为喉咙“如刀割”而进食困难，有的人家里药物、食材不全。
海参不少人都听说过，同燕窝、人参、鱼翅齐名，堪称世界八大珍品之一。海参是营养价值极高的滋补品，可补肾壮阳、延缓衰老，可防止动脉硬化，提高人体免疫力。
海参浑身是宝，对此很多人深信不疑，2020年新冠疫情爆发的这一年，一项科研研究成果让海参又火了一把，人们发现原来海参还能治疗新冠病毒！
早在2020年新冠疫情爆发之初，中国工程院院士朱蓓薇团队就以海洋硫酸化多糖为根据进行前期的科研成果积累。朱蓓薇院士团队经过文献调研与专家咨询，以海洋硫酸化多糖作为抗击新冠病毒的突破口，筛查具有抑制新冠病毒活性的物质，并与海军军医大学（第二军医大学）、中国科学院、西北大学等单位展开密切合作。经过几个月紧张的联合攻关，终于筛选得到三种具有显著抗新冠病毒活性的多糖，包括海参硫酸化多糖，褐藻岩藻多糖和iota-卡拉胶，同时也分析了这些多糖的结构组成。相关成果已申请国际和国内发明专利多件，并于2020年8月24日在《Food & Function》期刊在线发表了题为《Inhibitory activities of marine sulfated polysaccharides against SARS-CoV-2》的文章。文章中明确提出海参硫酸化多糖（SCSP）对IC表现出最强的抑制活性，此外，使用带有S糖蛋白的假型病毒的测试证实，海参硫酸化多糖（SCSP）可以与S糖蛋白结合，以防止新冠病毒SARS-CoV-2宿主细胞进入。文章明确提出这三种抗病毒多糖可用于预防和治疗冠状病毒病（COVID-19）。
