那是我短暂在浙江象山工作的时候，象山这个地方，位于东海之滨，算是一处度假胜地，人少，空气好，云特别好看。
因为是个小地方，所以人很少，即使在县的最主要的干道，滨海大街，也几乎见不到成群的行人，人总是三三俩俩的匆匆而过，不会停留。我也是一样。
一天，因为要去人事局办事，走在工作日时的滨海大街上，行人几乎没有，天是晴的，海风吹过，即使是夏日，不时还会感觉有点阴冷。又一次，我在街边见到了那对卖蛋卷的老夫妻，带着孙子，老头儿在平底锅边用小铲一圈圈抹着搅匀的蛋液，老婆儿则在一旁打着鸡蛋，小孙子在她身边玩弄着自己的小汽车。其实，这不是我第一次见他了，之前在县里办事，偶尔也见过几次，夫妻俩守着个小摊子在卖蛋卷。但那时我并没在意。
这天，因为事情很快办完，于是心中悠闲，便注意到了他，加之我其实很爱吃这种焦黄焦黄散着奶香的蛋卷，于是便走去，打算买一袋。我走过去，夫妻俩这时正陪孙子游戏，我问老头儿，“师傅，多少钱一袋呀”，他起身说道“十块钱”然后递给我一袋，我掏出钱给他，其实是随口一说“这蛋卷有点不齐呀”，老头儿一边收钱，一边有点不耐烦的说“你信我，好吃着呢，不好吃，你给我拿回来”，我心头一愣，人与人之间最重要的信任，被他以这么一种自然，随意的口气说出，透着一股子硬气，不知为何，听得我很舒服，我笑着答道“我信你”，然后就带着蛋卷回家了，回家一尝，味道自不必说，是我这辈子吃过的最好的蛋卷了，而老头那句“你信我”，又是锦上添花了。
说实话，我已经很久没听过与这句“你信我”相似的话了，以至于当老头说这句话时，我竟然感到十分陌生，当今社会的人与事，一码是一码，与人合作，成功了，皆大欢喜，失败了，自认倒霉，我们似乎不太愿意表达自己对他人信任的渴望，其实有时我们连自己都不太相信，又怎么会有底气对别人说一句“你信我”呢？而我想，这个卖蛋卷的老头儿让我印象深刻的原因就是因为，他是一个有底气的人。
