儿时的年味|蒸年糕

农历新年就要到了,今天早饭吃了新蒸的年糕,丝丝香甜,不由勾起了小时候那段蒸年糕的回忆。年糕是年节祭祖的必备食品,又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年更高。

那会儿大概6、7岁的光景,总是喜欢去大姨家,大姨常常给我准备一堆好吃的,小馋猫的新年自然年年得去报道啊。那是一次新年前,大姨家蒸年糕,我和小伙伴就在前院玩耍。大人们忙前忙后的准备着,蒸年糕的第一道工序就是打粉,蒸糕对粉质有着很高的要求,糯米粉和粳米粉按比例配好,用我们家乡话说,粉要搅拌到“既能捂得紧,也要散得开”,这就好比做人一样,要能屈能伸,要拿得起也放得下。那么粉打好拌匀之后,就可以装进蒸笼上灶头蒸了。奇怪的事情就在这时候发生了,蒸了有二三十分钟,这个糕呀一直不发,大姨从厨房走出来看到没有剃胎发的我在,“啊哟,我的小祖宗啊,原来是你在这里呢... ...”话音刚落,我就被支到隔壁邻居家玩去了。还真就这么巧,不到半小时那糕就蒸好了。

图片发自简书App


这个故事在我心里纳闷了许多年,今天借着早饭的一块年糕又旧事重提了,虽然现在不再纠结怎么能跟我这胎发扯上关系,可还是怀念小时候提前两月就开始筹备各色年货的忙碌和热闹,所谓过年的仪式感,我觉得更需要一颗“举头三尺有神明”的敬畏之心去传承和延续吧,生活不易,年的味道真真是生活中浓墨重彩的一笔啊!

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