许三观第三次卖血是因为对自己暗恋的女工芬芳心怀不轨，芬芳摔断了右脚，于是许三观就卖血拿钱去给芬芳买了黄豆和猪脚补身体。

后来到了全民大饥荒的时代，家家都吃不上饭，许三观家里五口人，都饿着肚子，但是家里只剩下一点点米。徐玉兰每天只能煮很稀的玉米粥给一家人喝，三个孩子正是养身体的时候，玉米粥里全是水，过不了多久孩子们就饿的受不了了，许三观为了转移孩子们的注意力，想出了“嘴巴牙祭”这个方法，，即用嘴“炒”出一道菜

“猪肝先是切成片，很小的片，然后放到一只碗里，放上一些盐，放上生粉，生粉让猪肝鲜嫩，再放上半盅黄酒，黄酒让猪肝有酒香，再放上切好的葱丝，等锅里的油一冒烟，把猪肝倒进油锅，炒一下，炒两下，炒三下……”

孩子们成功的被许三观转移了注意力，在这样的苦日子里，和父母一起来打“嘴巴牙祭”，一家人倒也其乐融融笑着度过了。

这样喝玉米粥的日子一直持续了57天，许三观看不下去孩子们和妻子一个个饿的面黄肌瘦憔悴不安，尽管自己也饿的两眼发昏，但他还是冒着生命危险又去卖了血，拿钱去给家人们换来了一些食物，熬过了可怕的饥荒。