我们当地洧川镇不仅石磨豆腐出名，笼担豆腐也是一道美味儿。
笼担豆腐又叫热豆腐，我不了解笼担豆腐的制作流程是否和石磨豆腐相同，只是觉得笼担豆腐没有经过挤压，饱含水分，趁热用一块白布包起来，拉到集市上去卖。它不是论斤卖，而是论份卖，一份五六块。吃的时候加入麻酱，蒜汁，红油，有的还加入韭花酱，香椿酱等。可以当做一顿饭，扛饿。
我看别人吃的时候，很眼馋，只是很少尝试，因为我吃不完一整份。今晚有点饿，上街买了一个刚出炉的火烧，路边有一个卖热豆腐的大嫂，她的招牌是驻马店名吃。我犹豫了一下，决定买一份。我回去后打开一看，整整一碗。尝了两口，就搁置一边。感觉料汁不足，没有水煮白豆腐蘸料汁吃的过瘾。即使觉得好吃，我最多吃两块。
看来，无论什么东西，不要羡慕别人大快朵颐，尝尝即可。
