最喜欢的3款小面包之一。黄油室温软化备用，如果选用有盐黄油，面团用料2g的盐可省略。不管是面包机还是厨师机，最好先放入液体再放入固体，最后放入酵母粉，这款小面包我用的是普通的发酵粉。肉松是自制的孜然辣肉松，买的辣椒油一点也不辣～面包胚表面用料可换成面粉，直接过筛到面包胚上。
面团用料
高筋面包粉 250g
牛奶 125g
奶粉 25g
发酵粉 3g
白砂糖 50g
全蛋液 46g
玉米油 10g
盐 2g
黄油 20g
内馅用料
沙拉酱 适量
肉松 适量
面包胚表面用料
熟芝麻 适量
全蛋液 适量
步骤
整形后
再次发酵后就面目全非了
表面刷蛋黄液撒熟芝麻
图片发自简书App
发酵好的面团平均分成9份，180度烤箱中层烤18～20分钟，烤到第12分钟时盖锡箔纸，防止面包表面的颜色太深。
图片发自简书App
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这款面包跟之前的肉松小面包做法一样，只是面团用料有区别，当然口感也不一样。
