高血压饮食指导什么是高血压？
高血压是指血管收缩与舒张压力升高到一定水平所致的心血管疾病。非同日二次以上削他测量值大于或等于140/90mmHg称为高血压。常用臂式水印血压计或腕式电子血压计测量血压，以清晨起床后运动前测定的血压值最为准确，运动后需要休息30分钟后测定血压为宜。高血压的致病因素有哪些？大多数的高血压都是属于病因不详的原发性高血压，高血压有遗传倾向，但一个人是否患有高血压，生活方式和膳食因素起主导作用，如：
1、不健康的饮食习惯：饮食无规律、进食过多脂肪和胆固醇哈农量高的食物、酒精摄入过多、吸烟。
2、食盐：食盐的摄入与高血压显著正相关，食盐摄入多体内水钠潴留，细胞外液增多，心排出量增加。研究显示，日均摄盐量每增加1克，平均收缩压上升2mmHg，舒张压上升1.7mmHg。
3、体重：肥胖或超重是高血压的重要危险因素，尤其是向心性肥胖。大约有60%以上的高血压患者有肥胖或超重，且高血压的患病率随肥胖程度增加而增高。有研究表明，超过理想体重的20%以上者高血压患病率是低于理想体重20%的2-8倍。
预防高血压的关键：
1、合理膳食（1）首先减少盐的摄入，食盐＜3g/d或酱油少于9ml/d。忌食咸菜、腊肉、香肠、蜜饯等含盐量高的食物。（2）多吃富含钾、钙、膳食纤维的食物，钾、钙的摄入量与人体血压呈负相关，尤其是钾能减弱钠对机体的敏感性，二而钙能促进尿钠排泄。高钾食物：黄豆、冬菇、杏仁、核桃、花生、土豆、芹菜、香蕉、枣、桃、橘子等。高钙食物：牛奶、豆浆、虾皮、黑芝麻等。高膳食纤维食物：根茎类蔬菜、粗粮、红薯、魔芋等。（3）补充适量优质蛋白质（优质蛋白质占蛋白质总摄入量的50%以上），优质蛋白质包括牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鸭、鱼、豆浆及其制品，增加含脂肪较少的禽类及鱼类。（4）限制脂肪的摄入，控制在每日总能量的25%以内，烹调油≤25g/d，减少饱和脂肪酸，增加多不饱和脂肪酸。其中饱和脂肪酸：但不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=0.8:1:1.2。（5）高血压患者饮食宜忌宜食食物：芹菜、大豆、番茄、荸荠、黄瓜、香蕉、决明子；山楂、香菇、木耳、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆；禁忌食物：过咸的食物及腌制品：蛤贝类、虾米、皮蛋、萝卜缨、烈性酒、浓茶、咖啡、辛辣、刺激性食物。
2、保持健康体重、适量运动适当运动，运动前首先了解自己的血压及身体状况，以决定自己的运动种类、强度、频度和持续运动时间。对中老年人患者建议采用有氧、伸展及增强肌力等运动，如步行、慢跑、太极拳、门球、气功等。高血压患者可选择中低强度的运动，运动频率每周2-3次，每次20-40分钟即可。
3、限制饮酒尽量不饮酒，若饮酒应限量。男性每日不超过一份（酒精20g），女性减半。每1标准杯含酒精14g，即相当于340g啤酒，或170g佐餐酒，或43g蒸馏酒。高血压患者一日参考视频（提供能量1400Kcal）早餐牛奶250ml，燕麦片25g，煮鸡蛋1个，凉拌菜50g加餐香蕉100g午餐粗粮反125g，清蒸鲈鱼100g，素烧冬瓜150g，清炒油菜（油菜200g，植物油10g，盐2g）加餐橘子100g晚餐粗粮反100g，芹菜炒肉丝（芹菜100g、瘦猪肉50g、青椒10g），青菜豆腐汤（青菜50g、豆腐30g），爆炒大头菜（大头菜150g、植物油10g，盐2g）注：100g粗粮饭=70g粳米+30g粗粮（如：高粱、玉米、红薯等）
