腊月十五啦，又是一个冬日艳阳天，赶集去。
今天的集市可以用熙熙攘攘来形容了，卖东西的多了不少，比如卖牛肉的以前就两个常摊儿，今天又多出来两个，吆喝声很响，主打没有注水，绝对现宰现买，顾客围了一圈，买肉的真不少。其它肉摊儿、海鲜摊儿人也很多，大家都在备年货了。肉类的熟食从上集就有卖的，这集也增多了，做好的扣肉、四喜丸子等都是真空包装，摆在摊位上，卖相很诱人。
这集最多的是萝卜。后天就立春了，家乡有在立春这天吃青萝卜的习俗，叫“咬春”。好多摊位都有萝卜，青萝卜、紫心萝卜，大多是从大棚刚拔出来的，脆嫩水灵，口感非常好。俗语就有“冬吃萝卜夏吃姜”之说，又赶上立春应景，萝卜卖得好是自然的啦。
人们三三两两结伴而行，这个摊儿停停，那个摊儿看看，砍个价儿，买点自家需要的东西，既解了闷，逛了热闹，又达成所需，真是悠哉乐哉。
我赶集纯粹是为了散心，一路浏览，东瞧瞧西看看，听几声吆喝声，嗅几缕烟火气，感受着热闹，感受着年味儿。最后买了点豆角和豆腐，遛达回家，去看看我泡着的冷冻肉皮化开了没有。
肉皮已经解冻，拿起一块，我用手轻轻触摸肉皮表面，只要手指有被划的感觉，一定是猪毛没被清理干净。对着光亮处调好角度，也一定能看到亮晶晶的猪毛的根部残留。我把每一块肉皮仔细地过一遍，用镊子拔掉残留极短的猪毛，然后洗净焯水。焯好后把肉皮内面残留的肥肉刮干净，再清洗。洗好后切丝。
切了大约三分之一，我就感觉一阵燥热伴随一阵眩晕，坏了，可能有点超负荷了。刚好我的站位正背对着太阳，阳光暖暖地照在我的背上，冒汗了，有点热也有点虚。赶快喝点水，坐下，不切了，改用剪子剪吧。剩下的肉皮被我用剪子剪成了细条。再用温水抓洗干净。先备用吧，我得歇歇了。
所以今天的肉皮冻没做成。晚饭的时候弟妹把我整治好的肉皮上大锅蒸了一下，做了个半成品。明天再放调料熬制。
人老了真是没本事了，冷不得热不得。自己告诉自己，别着急，悠着点儿慢慢干吧。
