关于孩子进食技能的发育与孩子饮食的关系，你需要了解以下几点。
一是，孩子食物接受的模式发展。婴儿除了受先天的甜、酸、苦等基本味觉反射约束以外，也可以通过后天的学习，来形成对味觉的一些感知。味觉感知，是对食物营养价值的指示，对食物接受的模式发展，具有重要的作用。婴儿对能量密度较多的食物和感官好的食物容易接受，而对其他的食物就不容易接受。这个特点看似对孩子有利，但一旦对能量味觉的指示被开启后，再调节摄入就会发生困难，这可能就是儿童肥胖症发生的原因之一。儿童对食物的接受模式，源自于对多种食物刺激的经验和后天所进食物的经历，对基础味觉反应的一种修饰，这提示学习和经历对儿童饮食行为的建立具有重要意义，这也提醒家长们，在孩子的饮食问题上，一定要引起重视，要在孩子的成长过程中，不断地让孩子学习和训练进食各种食物，让其食物接受模式得到更好的发展。
二是，挤压反射。新生儿至3~4个月大的小婴儿，在进食固体食物时，会出现一种医学上称之为的挤压反射，就是这么大的孩子，在进食固体食物时，舌体会抬高、舌头向前吐出，来拒绝食物进入嘴内。现在人们普遍认为，婴儿最初的这种对固体食物的抵抗，可被认为是一种保护性反射，其临床意义是防止吞入固体食物时，进入到气管，而发生窒息。因此，在4个月到6个月左右，也就是在转奶期，需要给孩子添加辅食时，如果是用勺子添加新的泥状食物时，家长一定要注意尝试8~10次才能成功，不能一看孩子拒绝，就不给喂了，就不能达到让孩子训练和学习进食的目的。
三是，咀嚼。大家知道吸吮和吞咽功能，是先天就会的一些生理功能，而咀嚼功能的发育，则需要适时的生理刺激，也就是说，这需要后天的学习与训练。在孩子转奶期及时添加泥状食物，是促进咀嚼功能发育的适宜刺激，并且咀嚼功能的发育与完善，对语言功能的发育也有直接的影响。后天咀嚼行为的学习敏感期，是在生后4~6个月。因此，家长有意地训练7个月左右的婴儿，咬嚼指状食物、从杯子中咂水，9个月开始学习用勺子自己进食，1岁时学习用杯子喝水等，都有利于孩子的口腔发育与成熟，对孩子一生的饮食与说话都具有重要的意义。
