一想到烤肉，我的口水便止不住的往下流。等肉放在火炉上，经过高温烘烤以后会爆发出美味的火花。经常过一段时间，我就会想起烤肉的美味，但烤肉的时间，毕竟很少很少，能一直吃爽。于是我们便开始在家自己做烤肉吃。
首先要自己买一些羊肉，将羊肉切成薄片放在一个适合搅拌的大碗里。加上金黄的姜片，白嫩的蒜片，提味的花椒，撒上一层盐，在撒一层火红的辣椒面，倒上适量的料酒，倒上适量的清油。用筷子将它充分的搅拌均匀，让每一个肉片都受到调料的滋润。静至一个小时左右，让肉片泡一次调料浴。打开烤箱，那将会是肉片最后的归宿。温度调到180度。最好在烤盘铺一层光亮的锡纸，这样烤出来的油就不会弄在烤盘上难以清洗。将肉片整整齐齐的摆在烤盘上，将烤盘放进烤箱。烤10到15分钟，我们可以看到肉片的油在高温中被不断地蒸发。发出滋滋声音，让人不由得食指大动。
随着叮的一声，烤肉烤好了。我带好棉手套，小心翼翼地将烤盘取了出来。肉已经烤熟了，烤盘上满是烤出来的油。烤肉的体积有所缩小，但它看起来更加诱人了。我用筷子夹起一片烤肉。放入我的嘴里。我轻轻的咀嚼，我的嘴里瞬间弥漫着蒜葱姜的清香，烤好的肉一点也没有腥味。就连平时不爱吃肥肉的我，我把烤熟的肥肉大嚼特嚼，随着它美味的汁液在我的嘴中迸发。这一次让我狠狠的过了一把烤肉瘾。这次太满足了。
你学会了吗？学会就赶紧去试一试吧。
