陪考两天，没时间回娘家，于是，我这周没有妈妈版馅饼，下周我的第四节课又凭空多了一个，午饭可成了大问题，虽然有了“小保姆”小魏，可是我还是对他不太放心。
想起上周翻车的肉馅，可以趁晚上有时间包点饺子，周一中午还可以抵挡一餐，周六便把冷冻的肉馅挪到冷藏。
两天时间，肉馅化得很透，水也渗出来不少。既然手抓馅不行，就不抓了，还是用最顺手的筷子，飞快地逆时针搅拌，奇迹出现了水全部被吸进去，而且越搅越上劲儿，有了主播抓好的馅一样的感觉，貌似，今天用不上另外的一斤肉馅了。
冰箱里拿出老妈种的巨型一棵娃娃菜，按主播教的方法切馅不剁馅，把娃娃菜切成粒，给菜馅排水前，才想起看见肉馅里的水全部被吸收，一激动忘了和面，和上面饧着，继续揉菜馅排水，感觉着白菜粒在手下变得柔软，很神奇，拧出来的水却不多，按主播的方法拌一下菜馅，很香。
和肉馅搅拌到一起，果然没有出汤。包起来，除了有点软，不太适合装大馅，馅多一点就会往外挤，其他的，啥毛病都没有，包到结束也没出汤，实践证明这方法可行。
原本已经翻车，没想到冷冻一周，竟然峰回路转了。
一下包了三盘多饺子，明天中午的午饭算是有着落了。
