学做饺子

韭菜上市。南方人突然想吃韭菜饺子。早上买了猪肉和韭菜。饺子离不开面。南方人最常见的做法是买现成的饺子皮。但那种饺子皮都是下了碱的，一点都不好吃。为了体现真正的自家风味，赶鸭子上架和面、擀皮、包饺子。

馅料感觉调的还可以。皮就真不怎么样了。按照教学视频教步骤，和出来的面软趴趴的，馅料料一包就漏出来。好在吴同志很支持。30几个饺子他大概吃了20个左右，挺支持的。

保姆又要回去休假了。接下来的这几天。又是很难熬的日子。好像记错日子了，明天是周日。

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